Menjelajahi Kelezatan Kangkung: 5 Resep yang Wajib Dicoba
Apa ceritanya
Kangkung adalah sayuran hijau yang sering ditemukan di berbagai masakan Asia Tenggara. Kaya akan nutrisi, kangkung menjadi pilihan populer untuk hidangan sehat dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep kangkung yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner. Setiap resep menawarkan cara unik untuk menikmati sayuran ini dengan cita rasa yang berbeda.
Tumis Kangkung
Tumis Kangkung Sederhana
Tumis kangkung adalah cara paling sederhana dan cepat untuk menikmati sayuran ini. Cukup tumis kangkung dengan bawang putih, cabai merah, dan sedikit garam. Tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih gurih. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai bagian dari menu utama.
Sup Kangkung
Sup Kangkung Segar
Sup kangkung segar adalah pilihan tepat untuk hari-hari panas. Rebus kaldu ayam atau sayuran, tambahkan potongan tomat dan tahu sutra, lalu masukkan kangkung sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah. Sup ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga menambah asupan nutrisi harian Anda.
Salad Kangkung
Salad Kangkung dengan Saus Kacang
Salad kangkung dengan saus kacang memberikan kombinasi rasa gurih dan segar. Campurkan daun kangkung mentah dengan irisan mentimun dan tomat ceri, lalu siram dengan saus kacang buatan sendiri dari kacang tanah sangrai, gula merah, air jeruk nipis, dan sedikit kecap manis.
Pepes Kangkung
Pepes Kangkung Pedas
Pepes adalah hidangan tradisional Indonesia yang dibungkus daun pisang sebelum dikukus atau dipanggang. Untuk pepes kangkung pedas, campurkan daun kangkung dengan bumbu halus seperti cabai merah besar, bawang putih, kemiri, dan terasi. Kukus hingga matang sempurna lalu sajikan hangat.
Nasi Goreng
Nasi Goreng Kangkung
Nasi goreng bisa menjadi lebih sehat dengan tambahan kangkung sebagai salah satu bahannya. Tumis bawang putih cincang bersama nasi dingin hingga harum kemudian tambahkan irisan cabai hijau besar serta daun kangkung hingga layu sempurna sebelum disajikan selagi panas bersama acar mentimun sebagai pelengkapnya.