Menjelajahi Hidangan Unik Berbasis Bengkuang di Indonesia
Apa ceritanya
Bengkuang, atau dikenal sebagai jicama, adalah umbi yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan tekstur renyah dan rasa manis yang lembut, bengkuang menjadi bahan dasar berbagai hidangan unik. Artikel ini akan membahas beberapa hidangan menarik yang dapat Anda coba untuk mengeksplorasi kelezatan bengkuang lebih lanjut.
Salad
Salad Bengkuang Segar
Salad bengkuang adalah pilihan sempurna untuk hidangan pembuka yang menyegarkan. Potong bengkuang menjadi irisan tipis dan campurkan dengan mentimun, wortel, dan sedikit perasan jeruk nipis. Tambahkan taburan kacang tanah sangrai untuk memberikan tekstur renyah. Salad ini tidak hanya sehat tetapi juga memberikan sensasi segar di setiap gigitan.
Es Campur
Es Campur Bengkoang
Es campur adalah minuman penutup populer di Indonesia, dan menambahkan bengkuang ke dalamnya memberikan sentuhan unik. Potong bengkuang menjadi dadu kecil dan campurkan dengan buah-buahan lain seperti nangka, kelapa muda, dan alpukat. Siramkan sirup gula merah serta es serut untuk menciptakan minuman penutup yang menyegarkan.
Tumis Pedas
Tumis Bengkuang Pedas
Untuk variasi masakan gurih, coba tumis bengkoang dengan bumbu pedas khas Indonesia. Iris tipis bengkuang lalu tumis bersama bawang putih, cabai merah, dan sedikit kecap manis. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan sore hari.
Roti Isi
Roti Isi Bengkuang
Roti isi bengkuang manis bisa menjadi alternatif camilan sore hari yang menarik. Parut bengkuang lalu campurkan dengan gula merah cair hingga kental seperti selai. Oleskan selai ini pada roti tawar atau roti gandum sebelum dipanggang sebentar hingga hangat dan lezat. Dengan mencoba berbagai hidangan berbahan dasar bengkuang ini, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner Indonesia sambil mengeksplorasi cita rasa baru dari umbi serbaguna ini.