Menjelajahi Hidangan Tahu yang Autentik selain Tumis Tahu
Apa ceritanya
Tahu adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan Asia. Meskipun tumis tahu adalah cara memasak yang populer, ada banyak hidangan autentik lainnya yang bisa dieksplorasi. Artikel ini akan membahas beberapa cara unik dan lezat untuk menikmati tahu tanpa harus selalu menumisnya.
1
Tahu Kukus dengan Saus Kedelai
Tahu kukus adalah pilihan sehat dan sederhana untuk menikmati tahu. Potong tahu menjadi potongan besar, kukus hingga matang, lalu sajikan dengan saus kedelai yang dicampur bawang putih cincang dan sedikit minyak wijen. Hidangan ini menawarkan rasa lembut dari tahu yang berpadu dengan gurihnya saus kedelai, menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.
2
Tahu Goreng Isi Sayuran
Untuk variasi lain, coba buat tahu goreng isi sayuran. Lubangi bagian tengah tahu dan isi dengan campuran sayuran seperti wortel parut, kubis cincang, dan daun bawang. Goreng hingga kecoklatan untuk mendapatkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Ini adalah cara kreatif untuk menyajikan tahu sebagai camilan atau hidangan pembuka.
3
Sup Tahu Pedas ala Korea
Sup tahu pedas ala Korea atau sundubu-jjigae menawarkan sensasi pedas yang menggugah selera. Gunakan kaldu dasar berbumbu gochujang (pasta cabai Korea) dan tambahkan potongan tahu sutra bersama sayuran seperti jamur shiitake dan zucchini. Sup ini tidak hanya menghangatkan tetapi juga kaya akan rasa umami dari kombinasi bumbu khas Korea.
4
Salad Tahu Dingin
Salad tahu dingin bisa menjadi pilihan segar saat cuaca panas. Potong kecil-kecil tahu menjadi bentuk dadu lalu campurkan dengan mentimun iris tipis serta wortel parut sebelum disiram dressing wijen buatan sendiri menggunakan minyak wijen serta cuka beras manis sebagai penambah cita rasa segar dan gurih pada salad tersebut.