Menjelajahi Hidangan Penutup yang Unik dari Daerah-Daerah di India
Apa ceritanya
India dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, termasuk dessert yang unik dari berbagai daerah. Setiap wilayah memiliki keistimewaan tersendiri dalam menciptakan hidangan penutup yang menggugah selera. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi beberapa hidangan penutup dari daerah-daerah India yang mungkin belum banyak diketahui, namun patut untuk dicoba dan dinikmati.
Petha
Keunikan Petha dari Agra
Petha adalah salah satu dessert terkenal dari Agra, terbuat dari labu putih dan gula. Teksturnya kenyal dengan rasa manis yang khas. Petha biasanya disajikan dalam bentuk kubus kecil dan dapat ditemukan dalam berbagai varian rasa seperti mawar atau kacang pistachio. Hidangan penutup ini tidak hanya populer di India tetapi juga menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Taj Mahal.
Sandesh
Menikmati Rasa Lembut Sandesh dari Bengal
Sandesh adalah hidangan penutup tradisional dari Bengal, terbuat dari chhena (keju segar) dan gula. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan sering kali dihiasi dengan kacang atau buah kering di atasnya. Sandesh biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan festival atau pernikahan. Rasa manisnya yang ringan membuatnya menjadi pilihan sempurna bagi mereka yang menyukai hidangan penutup tanpa terlalu banyak gula.
Mysore Pak
Kelezatan Mysore Pak dari Karnataka
Mysore Pak adalah hidangan penutup khas Karnataka, terkenal karena teksturnya yang lembut dan meleleh di mulut. Terbuat dari tepung gram, ghee (mentega cair), dan gula, Mysore Pak memiliki rasa kaya akan mentega dengan sedikit aroma kacang panggang. Hidangan ini sering kali disajikan pada saat festival Diwali atau sebagai hadiah istimewa untuk orang-orang terkasih.
Bebinca
Nikmatnya Bebinca dari Goa
Bebinca adalah lapisan kue tradisional Goa, dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, santan, gula, dan mentega cair. Proses pembuatannya memerlukan kesabaran karena setiap lapisan harus dipanggang secara bergantian hingga mencapai ketebalan tertentu. Bebinca dikenal karena rasanya yang kaya serta teksturnya yang lembut namun padat—sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat di sore hari. Dengan menjelajahi berbagai hidangan penutup dari daerah-daerah di India ini, Anda dapat menemukan cita rasa baru sekaligus menghargai keragaman kuliner negara tersebut tanpa harus meninggalkan rumah.