Menjelajahi Hidangan Jalanan Indonesia: 5 Hidangan Vegetarian yang Wajib Dicoba
Apa ceritanya
Makanan jalanan Indonesia menawarkan berbagai pilihan lezat yang menggugah selera. Bagi para vegetarian, ada banyak hidangan yang bisa dinikmati tanpa harus khawatir tentang bahan-bahan hewani. Artikel ini akan membahas lima makanan jalanan vegetarian yang wajib dicoba saat Anda menjelajahi kuliner di Indonesia.
Tip 1
Gado-Gado: Salad Sayuran dengan Saus Kacang
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia yang disajikan dengan saus kacang kental. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran seperti kentang, tauge, dan kangkung, serta tahu dan tempe sebagai sumber protein nabati. Saus kacangnya memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang membuat gado-gado menjadi pilihan populer di kalangan vegetarian.
Tip 2
Ketoprak: Kombinasi Tahu dan Lontong
Ketoprak adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang terdiri dari tahu goreng, lontong, bihun, dan tauge. Semua bahan tersebut disiram dengan saus kacang pedas manis dan ditaburi bawang goreng untuk menambah cita rasa. Ketoprak mudah ditemukan di seluruh penjuru jalanan Jakarta dan sekitarnya.
Tip 3
Pecel: Sayuran Segar dengan Sambal Kacang
Pecel mirip dengan gado-gado tetapi memiliki variasi sayuran segar lebih banyak seperti bayam, kacang panjang, dan daun singkong. Disajikan dengan sambal kacang pedas manis, pecel sering kali dilengkapi rempeyek atau kerupuk sebagai pelengkapnya. Hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang mencari makanan sehat namun tetap lezat.
Tip 4
Tahu Gejrot: Tahu Goreng dalam Kuah Asam Manis
Tahu gejrot adalah camilan ringan berupa potongan tahu goreng renyah yang disiram kuah asam manis pedas terbuat dari gula merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya unik karena perpaduan antara asam segar dari cuka serta manisnya gula merah membuat tahu gejrot menjadi favorit banyak orang.
Tip 5
Rujak Buah: Campuran Buah Segar Berbumbu Pedas
Rujak buah adalah campuran berbagai buah segar seperti mangga muda, nanas, jambu air hingga kedondong. Semua buah ini di campur dengan bumbu rujak berbahan dasar gula merah cair dicampur cabai rawit haluskan serta garam secukupnya sehingga menciptakan sensasi rasa pedas-manis-asam menyegarkan ketika disantap terutama saat cuaca panas terik siang hari.