Menjelajahi Hidangan India dengan Bahan Dasar Beras Kembung
Apa ceritanya
Beras kembung atau puffed rice, yang juga dikenal sebagai "murmura" di India, adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan ringan. Meskipun populer, ada beberapa hidangan India berbasis beras kembung yang kurang dikenal namun menawarkan rasa unik dan pengalaman kuliner yang berbeda. Artikel ini akan membahas beberapa hidangan beras kembung India yang mungkin belum Anda coba sebelumnya.
1
Bhel Puri: Kombinasi Segar dan Renyah
Bhel Puri adalah salah satu camilan jalanan paling terkenal di India. Terbuat dari beras kembung dicampur dengan sayuran segar seperti tomat, bawang merah, dan mentimun, serta ditambahkan saus chutney manis dan pedas. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa segar dan renyah yang memanjakan lidah. Biasanya disajikan sebagai makanan ringan sore hari atau sebagai hidangan pembuka dalam acara-acara khusus.
2
Murukku: Camilan Tradisional dari Selatan
Murukku adalah camilan tradisional dari wilayah selatan India yang terbuat dari adonan beras dan lentil tepung yang digoreng hingga renyah. Meskipun tidak sepenuhnya terbuat dari beras kembung, namun beras kembung sering kali digunakan sebagai bahan tambahan untuk memberikan tekstur unik pada hidangan ini. Murukku biasanya dinikmati saat festival atau sebagai camilan sehari-hari bersama keluarga.
3
Churmuri: Cita Rasa Khas Bengal
Churmuri adalah variasi unik dari bhel puri khas Bengal. Terbuat dari beras kembung yang dicampur dengan kelapa parut, kacang tanah goreng, daun mint segar, dan sedikit bubuk cabai merah untuk memberikan rasa pedas. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis dan pedas serta tekstur renyah yang menggugah selera. Churmuri sering dijual oleh pedagang kaki lima di kota-kota besar Bengal.
4
Masala Murmura: Camilan Pedas Gurih
Masala murmura adalah camilan sederhana namun lezat yang dibuat dengan mencampurkan beras kembung dengan campuran rempah-rempah seperti kunyit, bubuk cabai merah, garam hitam, dan daun kari goreng kering. Proses memasaknya sangat cepat sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja tanpa perlu persiapan lama. Rasanya gurih dan sedikit pedas membuatnya menjadi pilihan tepat bagi pecinta makanan ringan berbumbu. Dengan mencoba berbagai hidangan berbasis beras kembung ini, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner India tanpa harus meninggalkan rumah.