Menjelajahi Hidangan Balado Unik dalam Masakan Vegetarian Indonesia
Apa ceritanya
Balado adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Biasanya, balado digunakan dalam hidangan berbahan dasar daging atau ikan. Namun, dalam masakan vegetarian, balado dapat diolah menjadi berbagai hidangan unik yang tidak kalah lezat. Artikel ini akan membahas beberapa hidangan balado vegetarian yang bisa Anda coba di rumah.
Tip 1
Tahu Balado Pedas
Tahu adalah bahan makanan serbaguna yang cocok dipadukan dengan bumbu balado. Untuk membuat tahu balado, potong tahu menjadi kotak-kotak kecil dan goreng hingga kecokelatan. Tumis bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Sajikan selagi hangat untuk menikmati sensasi pedasnya.
Tip 2
Terong Balado
Terong merupakan sayuran yang sering dijadikan bahan utama dalam masakan vegetarian. Untuk membuat terong balado, iris terong memanjang lalu goreng hingga matang. Tumis bumbu balado seperti biasa dan tambahkan sedikit air agar lebih berkuah. Masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu dan biarkan meresap selama beberapa menit sebelum disajikan.
Tip 3
Kentang Balado
Kentang adalah pilihan lain untuk hidangan balado vegetarian yang menggugah selera. Kupas kentang lalu potong dadu kecil-kecil sebelum digoreng hingga renyah. Tumis bumbu balado sampai harum kemudian campurkan kentang goreng ke dalamnya sambil terus diaduk agar semua bagian kentang tertutup rata oleh bumbu. Dengan mencoba berbagai variasi hidangan ini, Anda dapat menikmati cita rasa khas Indonesia tanpa harus menggunakan bahan hewani.