Menjelajahi Beragam Olahan Bhindi dalam Resep India
Apa ceritanya
Bhindi, atau dikenal sebagai okra, adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan India. Dengan tekstur yang unik dan rasa yang lembut, bhindi dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa cara kreatif untuk menggunakan bhindi dalam resep India yang menggugah selera.
1
Tumis Bhindi Sederhana
Tumis bhindi adalah salah satu cara paling sederhana dan populer untuk menikmati sayuran ini. Potong bhindi menjadi potongan kecil dan tumis dengan bawang merah, tomat, serta rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar. Tambahkan sedikit garam dan cabai hijau untuk memberikan rasa pedas yang pas. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau roti chapati sebagai pelengkap makan siang atau malam Anda.
2
Kari Bhindi Pedas
Kari bhindi pedas menawarkan cita rasa kaya rempah khas masakan India. Untuk membuatnya, goreng ringan potongan bhindi hingga setengah matang lalu sisihkan. Tumis bawang bombay, jahe, bawang putih bersama bumbu kari seperti garam masala dan bubuk cabai merah hingga harum. Masukkan kembali bhindi ke dalam wajan bersama santan kental untuk menciptakan saus kari yang lezat.
3
Bhindi Masala Kering
Bhindi masala kering adalah pilihan tepat bagi mereka yang menyukai hidangan tanpa kuah namun tetap berbumbu kuat. Iris tipis-tipis bhindi lalu goreng hingga renyah sebelum dicampur dengan campuran rempah-rempah seperti jintan hitam dan biji sawi hitam serta irisan bawang merah segar agar lebih nikmat saat disantap.
4
Pakora Bhindi Renyah
Pakora adalah camilan gorengan populer di India yang bisa dibuat dari berbagai bahan termasuk bhindi. Potong-potong kecil-kecil kemudian celupkan ke adonan tepung gram (besan) berbumbu sebelum digoreng hingga kecoklatan sempurna sehingga menghasilkan tekstur renyah luar biasa ketika digigit. Sajikan pakora panas-panas bersama saus chutney mint segar sebagai pendamping ideal waktu bersantai sore hari Anda.