Menikmati Perjalanan Gastronomi Menuju Puebla, Meksiko
Puebla, sebuah kota di Meksiko, tidak hanya terkenal dengan keramik warna-warni dan kekayaan sejarahnya tetapi juga warisan kulinernya yang unik. Kota ini menawarkan perpaduan pengaruh pribumi dan Spanyol, menjadikannya surga gastronomi bagi pecinta kuliner. Dari jajanan kaki lima hingga restoran kelas atas, Puebla menjanjikan perjalanan tak terlupakan melalui cita rasa dan tradisi.
Nikmati 'Mole Poblano' Yang Autentik
Mole Poblano dianggap sebagai hidangan nasional Meksiko, dan tidak ada tempat yang menyajikan hidangan ini dengan lebih baik selain Puebla. Saus kental yang terbuat dari cabai, rempah-rempah, dan coklat ini menjadi jantung masakan Pueblan. Para wisatawan dapat menjelajahi pasar lokal seperti Mercado de Sabores Poblanos untuk mencicipi berbagai variasi atau bahkan mengikuti kelas memasak untuk mempelajari cara membuat sendiri hidangan ikonik ini.
Jelajahi Dunia Kuliner Jalanan
Jalanan di Puebla ramai dengan pedagang yang menyajikan beberapa makanan ringan paling lezat. Tacos arabes, sentuhan unik pada taco tradisional yang dibuat dengan roti lembut seperti pita, wajib dicoba. Hidangan favorit penduduk setempat lainnya adalah Chalupa—tortilla kecil yang digoreng ringan dan diberi salsa, selada parut, dan keju di atasnya. Tur jalan kaki sering kali mencakup pemberhentian di tempat jajanan kaki lima yang populer di mana Anda dapat menikmati kelezatan ini.
Cicipi Manisan Tradisional
Penjelajahan gastronomi di Puebla tidak akan lengkap tanpa mencicipi manisan tradisionalnya. Calle de los Dulces, atau kawasan jalan yang manis, dipenuhi toko yang menjual permen buatan tangan dan makanan penutup yang telah menjadi bagian dari budaya Puebla selama berabad-abad. Diantaranya adalah Camotes (permen ubi jalar), tortitas de Santa Clara (shortbread dengan taburan gula manis), dan mueganos (bola adonan goreng yang dilapisi karamel).
Kunjungi Pasar Lokal
Untuk benar-benar memahami kuliner Pueblan secara mendalam, kunjungan ke salah satu pasar lokalnya sangatlah penting. Mercado El Carmen menawarkan beragam produk segar, rempah-rempah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan segala sesuatu yang diperlukan untuk membuat hidangan asli Pueblan di rumah. Lokasi ini juga merupakan tempat terbaik untuk berinteraksi dengan penduduk setempat dan mempelajari bahan-bahan yang membuat makanan tradisional mereka.
