Menikmati Kari Pedas India Tanpa Tambahan Tomat
Apa ceritanya
Kari India dikenal dengan rasa yang kaya dan beragam. Banyak orang mengira bahwa tomat adalah bahan utama dalam kari, tetapi ada banyak hidangan kari India yang lezat tanpa menggunakan tomat. Artikel ini akan membahas beberapa resep kari pedas yang dapat dinikmati tanpa tomat, memberikan variasi baru bagi pecinta masakan India.
1
Kari Kacang Hijau Pedas
Kari kacang hijau adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari alternatif tanpa tomat. Menggunakan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan, hidangan ini menawarkan rasa pedas dan gurih. Tambahkan santan untuk tekstur lembut dan sajikan dengan nasi hangat atau roti pipih. Resep ini tidak hanya sehat tetapi juga mudah disiapkan di rumah.
2
Kari Kentang dan Kacang Polong
Kari kentang dan kacang polong adalah hidangan klasik yang sering kali diabaikan karena kesederhanaannya. Dengan bumbu seperti garam masala dan daun kari, hidangan ini memberikan cita rasa autentik tanpa perlu tomat. Kentang memberikan kekayaan pada saus sementara kacang polong menambah tekstur menarik. Cocok disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.
3
Kari Labu Siam Pedas
Labu siam sering kali digunakan dalam masakan Asia Tenggara, tetapi juga bisa menjadi bahan utama dalam kari India yang lezat. Dengan bumbu seperti biji mustard dan daun kari, labu siam menyerap semua rasa rempah-rempah tersebut dengan baik. Hidangan ini menawarkan kombinasi sempurna antara pedas dan manis alami dari labu siam itu sendiri.
4
Kari Kacang Merah (Rajma) Tanpa Tomat
Rajma biasanya dibuat dengan tomat sebagai dasar sausnya, tetapi bisa dimodifikasi untuk menghilangkan tomat sepenuhnya. Gunakan yogurt atau krim kelapa sebagai pengganti untuk memberikan kekayaan pada sausnya sambil tetap mempertahankan tingkat kepedasan yang diinginkan melalui penggunaan cabai hijau atau bubuk cabai merah kering sesuai selera Anda. Dengan mencoba resep-resep ini, Anda dapat menikmati berbagai variasi kari India yang kaya rasa tanpa harus bergantung pada tomat sebagai bahan utama.