Menikmati Hidangan Vegetarian Bali yang Tersembunyi
Apa ceritanya
Bali dikenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya. Namun, di balik pesona tersebut, terdapat hidangan vegetarian tersembunyi yang patut dicoba. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner lokal. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan vegetarian Bali yang mungkin belum banyak diketahui orang.
1
Lawar Sayur: Sajian Tradisional yang Segar
Lawar sayur adalah variasi dari lawar tradisional Bali yang biasanya menggunakan daging. Dalam versi vegetarian ini, sayuran segar seperti kacang panjang dan kelapa parut menjadi bahan utama. Dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, lawar sayur menawarkan rasa gurih dan segar. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap nasi putih atau nasi campur.
2
Pepes Tahu: Aroma Daun Pisang yang Menggoda Selera
Pepes tahu adalah hidangan tahu kukus dalam daun pisang dengan bumbu rempah khas Indonesia. Aroma daun pisang memberikan sentuhan unik pada pepes tahu ini. Biasanya disajikan dengan sambal matah atau sambal terasi untuk menambah cita rasa pedas dan segar. Pepes tahu cocok untuk dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.
3
Gado-Gado: Salad Sayuran Khas Indonesia
Gado-gado adalah salad sayuran khas Indonesia yang sangat populer di Bali. Terdiri dari berbagai macam sayuran seperti taoge, kentang rebus, dan kacang panjang, gado-gado disiram saus kacang kental yang gurih manis. Hidangan ini tidak hanya sehat tetapi juga mengenyangkan sehingga cocok untuk dijadikan menu utama atau camilan sore hari.
4
Urap Sayur: Campuran Kelapa Parut dan Sayuran Segar
Urap sayur merupakan campuran kelapa parut berbumbu dengan berbagai jenis sayuran segar seperti bayam atau kangkung. Bumbu urap terdiri dari campuran kelapa parut, cabai, bawang putih, dan kencur sehingga menghasilkan rasa pedas gurih yang menggugah selera. Urap sering dijadikan pelengkap dalam hidangan nasi tumpeng atau nasi liwet di acara-acara tertentu. Dengan mencoba hidangan-hidangan vegetarian tersembunyi ini saat berkunjung ke Bali, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner lokal tanpa harus mengonsumsi daging.