Mengubah kubis menjadi hidangan global yang menarik
Apa ceritanya
Kubis adalah sayuran yang sering dianggap biasa, tetapi dengan sedikit kreativitas, kubis dapat diubah menjadi hidangan yang terinspirasi dari berbagai belahan dunia.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa cara untuk mengolah kubis menjadi sajian yang menggugah selera dan penuh cita rasa internasional.
Sajian 1
Kubis kimchi ala Korea
Kimchi adalah salah satu cara paling populer untuk mengolah kubis di Korea.
Proses fermentasi memberikan rasa asam dan pedas yang khas.
Untuk membuatnya, potong kubis menjadi bagian kecil, campurkan dengan garam dan biarkan selama beberapa jam.
Tambahkan bumbu seperti cabai bubuk, bawang putih, jahe, dan saus ikan sebelum memfermentasikannya selama beberapa hari.
Kimchi bisa dinikmati sebagai lauk atau bahan tambahan dalam hidangan lainnya.
Sajian 2
Salad coleslaw segar ala Amerika
Coleslaw adalah salad segar berbahan dasar kubis yang populer di Amerika Serikat.
Iris tipis kubis hijau dan merah serta wortel untuk memberikan warna cerah pada salad ini.
Campurkan dengan saus berbasis mayones atau yoghurt untuk rasa krim yang lezat.
Tambahkan sedikit cuka apel atau lemon untuk memberikan sentuhan asam segar.
Coleslaw cocok disajikan sebagai pendamping hidangan utama atau sebagai isian sandwich.
Sajian 3
Sup kubis ala Rusia
Sup kubis ala Rusia dikenal dengan nama "Shchi".
Sup ini menggunakan kaldu sayuran atau daging sebagai dasar dengan tambahan irisan kubis dan kentang.
Bumbui dengan daun salam, lada hitam, dan dill untuk aroma khas Rusia.
Sup ini biasanya disajikan hangat saat cuaca dingin karena memberikan kehangatan dan kenyamanan tersendiri bagi penikmatnya.
Sajian 4
Tumisan kubis pedas ala India
Di India, tumisan kubis pedas sering dijadikan lauk sehari-hari.
Potong kecil-kecil kubis lalu tumis bersama rempah-rempah seperti kunyit, jintan hitam (kalonji), biji sawi, serta cabai merah kering hingga harum.
Sajikan bersama nasi putih hangat agar lebih nikmat disantap bersama keluarga.