Mengolah Lobak menjadi Hidangan India yang Lezat
Apa ceritanya
Lobak sering kali dianggap sayuran yang kurang menarik, tetapi dengan sedikit kreativitas, lobak dapat diubah menjadi hidangan pendamping khas India yang lezat. Dalam masakan India, lobak bisa menjadi bahan utama dalam berbagai resep yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas beberapa cara untuk mengolah lobak menjadi hidangan pendamping yang unik dan memuaskan selera.
1
Acar Lobak Pedas
Acar lobak pedas adalah cara populer untuk menikmati sayuran ini dalam masakan India. Potong lobak menjadi irisan tipis dan rendam dalam campuran cuka, garam, gula, dan rempah-rempah seperti biji sawi dan cabai merah kering. Biarkan selama beberapa jam agar rasa meresap sempurna. Acar ini cocok sebagai pelengkap nasi atau roti.
2
Tumis Lobak dengan Sentuhan Rempah-Rempah
Tumis lobak dengan rempah-rempah adalah pilihan lain untuk mengolah sayuran ini. Iris lobak tipis-tipis dan tumis bersama bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan jintan hingga empuk. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar tidak terlalu kering. Sajikan sebagai pendamping kari atau dal.
3
Salad Lobak Segar dengan Tambahan Ketumbar
Salad lobak segar bisa menjadi pilihan sehat dan menyegarkan sebagai hidangan pendamping. Parut lobak mentah lalu campurkan dengan daun ketumbar cincang halus, perasan jeruk nipis, garam, dan merica hitam secukupnya. Salad ini memberikan rasa segar yang kontras dengan hidangan utama berkuah atau berbumbu kuat. Dengan mencoba berbagai cara di atas, Anda dapat menikmati kelezatan baru dari lobak dalam masakan sehari-hari.