Menemukan Hidangan Pedas Surabaya untuk Ledakan Rasa
Apa ceritanya
Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu daya tarik kuliner yang menonjol adalah hidangan pedas. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan mercan khas Surabaya yang wajib dicoba bagi pecinta makanan pedas.
1
Soto Ayam Lamongan: Kelezatan Berkuah
Soto Ayam Lamongan adalah salah satu hidangan mercan yang paling populer di Surabaya. Kuahnya yang kaya rempah dan daging ayam empuk membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Disajikan dengan tambahan koya, yaitu campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng, soto ini memberikan sensasi gurih dan renyah dalam setiap suapan. Cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
2
Rawon Setan: Sensasi Pedas yang Menggigit
Rawon Setan dikenal karena kuah hitam pekatnya yang terbuat dari kluwek serta cita rasa pedas menggigit dari cabai rawit. Daging sapi empuk dalam rawon ini menyatu sempurna dengan bumbu-bumbu khas Jawa Timur. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan tauge segar, rawon setan menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari sensasi pedas maksimal.
3
Rujak Cingur: Kombinasi Rasa yang Unik
Rujak Cingur adalah hidangan unik khas Surabaya yang menggabungkan berbagai bahan seperti sayuran segar, buah-buahan, tahu goreng, tempe goreng, serta cingur atau mulut sapi rebus. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu petis udang kental bercita rasa manis-pedas-gurih. Kombinasi tekstur dan rasa dalam rujak cingur menjadikannya pengalaman kuliner tak terlupakan.
4
Tahu Tek: Kudapan Malam Favorit
Tahu Tek merupakan kudapan malam favorit di Surabaya yang terdiri dari tahu goreng setengah matang dipotong-potong kecil bersama lontong dan kentang rebus. Semua bahan tersebut kemudian disiram saus kacang kental bercampur petis udang serta taburan bawang goreng renyah di atasnya. Rasanya lezat dan mengenyangkan sehingga cocok dinikmati sebagai camilan malam hari atau makan siang ringan. Dengan mencoba berbagai hidangan mercan khas Surabaya ini, Anda dapat merasakan ledakan rasa autentik dari kota pahlawan tersebut tanpa harus meninggalkan kenyamanan rumah.