Mencoba Lima Isian Unik untuk Lemper
Apa ceritanya
Lemper adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dengan isian yang beragam. Biasanya, lemper diisi dengan daging ayam atau sapi yang dibumbui. Namun, ada banyak variasi isian lain yang bisa membuat lemper lebih menarik dan lezat. Artikel ini akan membahas lima isian unik untuk lemper yang dapat Anda coba di rumah.
1
Isian Jamur Pedas
Jamur pedas bisa menjadi alternatif menarik untuk isian lemper. Gunakan jamur segar seperti jamur kancing atau tiram, tumis dengan bawang putih, cabai merah, dan sedikit kecap manis. Rasa gurih dan pedas dari jamur ini akan memberikan sensasi berbeda pada lemper Anda. Pastikan mengolah jamur hingga matang sempurna agar teksturnya tetap lembut saat digigit.
2
Isian Tempe Manis
Tempe manis adalah pilihan lain yang tidak kalah menarik untuk isian lemper. Potong tempe kecil-kecil, goreng hingga kecokelatan, lalu tumis dengan gula merah dan sedikit garam. Rasa manis gurih dari tempe ini cocok dipadukan dengan ketan lembut di luar lemper. Selain itu, tempe juga kaya akan protein nabati sehingga menambah nilai gizi pada hidangan ini.
3
Isian Sayuran Tumis
Untuk pilihan lebih sehat, cobalah menggunakan sayuran tumis sebagai isian lemper Anda. Campurkan wortel parut, buncis iris tipis, dan kacang polong dalam satu wajan bersama bawang bombay cincang halus serta sedikit minyak zaitun. Tumis hingga sayuran layu namun tetap renyah lalu gunakan sebagai isian lemper Anda.
4
Isian Tahu Pedas Manis
Tahu pedas manis bisa menjadi pilihan lain yang menggugah selera untuk mengisi lemper Anda selanjutnya adalah tahu pedas manis Potong tahu menjadi bentuk dadu kecil-kecil lalu goreng hingga kecokelatan. Setelah itu tumis bersama saus sambal dan gula merah secukupnya. Kombinasi rasa pedas dan manis dari tahu ini akan memberikan kejutan rasa pada setiap gigitan lemper Anda.
5
Isian Kentang Kari
Kentang kari menawarkan cita rasa eksotis sebagai isian lemper berikutnya. Rebus kentang hingga empuk kemudian haluskan bersama bubuk kari bubuk kunyit serta sedikit santan kental. Aduk rata semua bahan tersebut sebelum dijadikan sebagai isian pada lemper buatan sendiri di rumah. Dengan mencoba berbagai variasi di atas semoga dapat menambah selera makan keluarga tercinta.