Mencicipi Lima Resep Manis India dengan Bahan Dasar Labu Botol
Apa ceritanya
Labu botol, atau dikenal sebagai "lauki" dalam bahasa Hindi, adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan India. Namun, tahukah Anda bahwa labu botol juga bisa menjadi bahan utama dalam resep manis? Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima resep manis India yang mengejutkan dengan menggunakan labu botol sebagai bahan utama. Resep-resep ini tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan cara baru untuk menikmati sayuran ini.
1
Lauki Halwa: Manis dan Gurih
Lauki Halwa adalah hidangan penutup tradisional yang terbuat dari labu botol parut, susu, gula, dan ghee. Untuk membuatnya, parut labu botol hingga halus dan masak bersama susu hingga mengental. Tambahkan gula dan sedikit ghee untuk memberikan rasa gurih. Aduk terus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Lauki Halwa ini cocok disajikan hangat sebagai pencuci mulut setelah makan malam.
2
Kheer Lauki: Puding Susu yang Lezat
Kheer adalah puding susu khas India yang bisa dimodifikasi dengan menambahkan labu botol parut. Masak beras basmati dengan susu hingga empuk, lalu tambahkan labu botol parut dan masak hingga lembut. Tambahkan gula dan bumbu seperti kapulaga untuk aroma harum. Kheer Lauki ini menawarkan rasa manis lembut dengan tekstur lembut dari labu botol.
3
Lauki Burfi: Permen Tradisional
Burfi adalah permen padat khas India yang biasanya terbuat dari susu kental manis atau kacang-kacangan. Untuk variasi unik, gunakan labu botol parut sebagai bahan utama burfi Anda. Masak parutan labu botol dengan susu kental manis hingga mengental dan berbentuk padat. Potong-potong kecil setelah dingin untuk disajikan sebagai camilan manis.
4
Jus Labu Botol: Minuman Penyegar Sehat
Jus labu botol adalah minuman sehat yang menyegarkan terutama saat cuaca panas. Blender potongan kecil labu botol bersama air dingin hingga haluskan, lalu saring untuk mendapatkan jus murni tanpa ampas. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau madu jika suka rasa manis alami tanpa tambahan gula berlebih.
5
Lauki Ladoo: Bola-Bola Manis yang Menggoda Selera
Ladoo biasanya dibuat dari tepung gandum atau kacang-kacangan panggang dicampur gula serta rempah-rempah tertentu; namun kali ini kita gunakan saja parutan labu botol segar sebagai bahan dasarnya. Campurkan semua bahan tersebut bersama sedikit kelapa parut kering (opsional) kemudian bentuk bulatan kecil-kecil sebelum didinginkan terlebih dahulu sebelum dinikmati langsung.