Mencicipi Hidangan Vegetarian Terpedas di Makassar
Apa ceritanya
Makassar dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera, termasuk hidangan vegetarian yang menawarkan sensasi pedas yang khas. Bagi pecinta makanan pedas, Makassar adalah surga tersendiri. Artikel ini akan membahas lima hidangan vegetarian terpedas yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini. Setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
1
Coto Makassar Vegetarian
Coto Makassar biasanya dikenal sebagai hidangan berkuah daging, namun versi vegetarian menawarkan cita rasa sama lezatnya tanpa daging. Kuah kental berbumbu rempah dan kacang tanah memberikan rasa gurih dan pedas yang menggigit. Disajikan dengan ketupat atau buras, hidangan ini menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan tradisional tanpa mengorbankan prinsip vegetarian.
2
Pallubasa Tahu Pedas
Pallubasa adalah hidangan berkuah khas Makassar lainnya, dan versi tahunya menawarkan alternatif sehat dan lezat. Kuahnya terbuat dari santan kental dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit dan serai, menciptakan rasa pedas nan menggoda. Ditambah dengan potongan tahu goreng renyah, pallubasa tahu menjadi pilihan sempurna untuk menikmati cita rasa asli Makassar dalam versi vegetarian.
3
Gado-Gado Makassar Pedas
Gado-gado adalah salad sayuran lengkap dengan saus kacang pedas manis khas Indonesia. Di Makassar, gado-gado disajikan dengan tambahan sambal terasi untuk memberikan sentuhan pedas ekstra. Kombinasi sayuran segar seperti kangkung, tauge, dan kentang rebus membuat hidangan ini tidak hanya sehat tetapi juga memuaskan bagi pecinta makanan pedas.
4
Uli Bakar Sambal Ijo
Uli bakar sambal ijo adalah camilan tradisional Makassar berupa ketan bakar disajikan bersama sambal ijo super pedas. Sambalnya terbuat dari cabai hijau segar dicampur tomat dan bawang merah untuk menciptakan sensasi pedas menyengat namun nikmat di setiap gigitan uli bakar ketan tersebut.
5
Es Pisang Ijo dengan Sensasi Pedas
Es pisang ijo mungkin terdengar manis biasa saja namun uniknya di beberapa tempat Anda bisa menemukan versi es pisang ijo ditambah sedikit bubuk cabai sebagai pelengkap sensasi berbeda saat menyantap makanan penutup ini. Pisang raja dibalut adonan tepung hijau lalu disajikan bersama sirup merah muda serta es serut membuat pengalaman kuliner semakin menarik.