
Mencicipi Hidangan Berbasis Nangka di Bali
Apa ceritanya
Nangka adalah buah tropis yang sering digunakan dalam masakan Bali. Dengan tekstur yang unik dan rasa yang lezat, nangka menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan tradisional. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan nangka khas Bali yang dapat menambah petualangan kuliner Anda berikutnya.
Tip 1
Lawar Nangka: Kombinasi Rasa dan Tekstur
Lawar nangka adalah salah satu hidangan tradisional Bali yang menggabungkan nangka muda dengan bumbu rempah-rempah khas. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa gurih dan pedas dengan tekstur renyah dari kelapa parut dan kacang panjang. Lawar nangka biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, menjadikannya pilihan sempurna untuk menikmati cita rasa autentik Bali.
Tip 2
Gudeg Nangka: Manis dan Gurih
Gudeg nangka adalah hidangan manis-gurih yang berasal dari Yogyakarta namun juga populer di Bali. Dibuat dengan merebus nangka muda bersama santan, gula merah, dan rempah-rempah hingga empuk, gudeg memiliki cita rasa khas yang memanjakan lidah. Biasanya disajikan dengan nasi putih serta pelengkap seperti tempe atau tahu goreng.
Tip 3
Tum Nangka: Kelezatan dalam Balutan Daun Pisang
Tum nangka adalah hidangan tradisional Bali di mana potongan kecil nangka dibumbui lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus. Proses pengukusan ini membuat aroma daun pisang meresap ke dalam tum, memberikan cita rasa unik pada setiap gigitan. Tum sering kali menjadi pilihan praktis untuk bekal atau sajian saat acara keluarga. Dengan mencoba berbagai hidangan berbahan dasar nangka ini, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner Bali sekaligus mengeksplorasi cara baru mengolah buah tropis tersebut dalam masakan sehari-hari Anda.