Mencicipi Camilan Berbasis Ubi Jalar dari Asia Selatan yang Lezat
Apa ceritanya
Ubi jalar adalah bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai camilan lezat. Di Asia Selatan, ubi jalar sering digunakan dalam berbagai resep tradisional yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas lima camilan berbahan dasar ubi jalar dari Asia Selatan yang patut dicoba oleh pecinta kuliner.
1
Chaat Ubi Jalar Pedas
Chaat adalah camilan populer di India yang biasanya disajikan dengan bumbu pedas dan asam. Untuk variasi berbahan dasar ubi jalar, potongan ubi jalar digoreng hingga renyah dan dicampur dengan rempah-rempah seperti chaat masala, bubuk mangga kering, dan daun ketumbar segar. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas, asam, dan segar yang sangat menggugah selera.
2
Gulab Jamun Ubi Jalar
Gulab jamun umumnya terbuat dari susu bubuk atau khoya, namun versi berbahan dasar ubi jalar ini memberikan sentuhan unik pada hidangan penutup klasik ini. Adonan ubi jalar dicampur dengan tepung maizena dan digoreng hingga kecokelatan sebelum direndam dalam sirup gula mawar. Rasanya manis lembut dengan aroma mawar yang khas.
3
Kari Ubi Jalar
Kari adalah hidangan berkuah kental khas Asia Selatan yang sering menggunakan berbagai jenis sayuran atau kacang-kacangan sebagai bahan utama. Kari ubi jalar menggabungkan potongan ubi jalar dengan santan kental serta rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan ketumbar untuk menciptakan rasa gurih manis nan lezat.
4
Roti Canai dengan Isi Ubi Jalar Manis
Roti canai merupakan roti pipih berlapis-lapis asal India Selatan yang biasanya disajikan bersama kari atau kuah kental lainnya. Untuk variasi manisnya, roti canai diisi dengan pasta ubi jalar manis sebelum digoreng hingga renyah di luar namun lembut di dalam.
5
Salad Ubi Jalar Segar
Salad segar bisa menjadi pilihan sehat bagi mereka yang ingin menikmati rasa alami dari bahan-bahan tanpa banyak pengolahan. Potongan kecil-kecil dari ubi jalar rebus dicampur bersama sayuran segar seperti mentimun, tomat ceri serta saus salad sederhana dari perasan jeruk nipis dan sedikit garam membuat salad ini sangat menyegarkan sekaligus bergizi tinggi.