Mencicipi 5 Kuliner Vegetarian yang Tersembunyi di Surabaya
Apa ceritanya
Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam. Bagi para vegetarian, Surabaya menawarkan berbagai pilihan makanan yang lezat dan unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan vegetarian tersembunyi di Surabaya yang wajib dicoba. Setiap hidangan menawarkan cita rasa khas lokal yang pasti memanjakan lidah Anda.
1
Tahu Tek: Hidangan Klasik Surabaya
Tahu Tek adalah salah satu makanan jalanan populer di Surabaya. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, lontong, tauge, dan bumbu kacang kental. Biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa manis gurih yang khas. Tahu Tek cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang ringan.
2
Rujak Cingur Vegetarian
Rujak Cingur biasanya menggunakan olahan daging sapi sebagai bahan utama, namun versi vegetarian menggantinya dengan tempe atau tahu. Campuran buah segar seperti mangga muda dan bengkuang dicampur dengan bumbu kacang pedas manis. Hidangan ini menawarkan sensasi segar dan pedas yang menggugah selera.
3
Lontong Balap Tanpa Daging
Lontong Balap adalah hidangan tradisional Surabaya yang biasanya mengandung daging sapi atau ayam. Namun, versi vegetarian menggantinya dengan sayuran seperti tauge dan lentho (kue dari tepung kacang hijau). Disajikan bersama kuah gurih dari kaldu sayuran serta sambal terasi untuk menambah cita rasa.
4
Pecel Semanggi
Pecel Semanggi adalah makanan khas Surabaya lainnya yang terbuat dari daun semanggi rebus dicampur dengan bumbu pecel pedas manis. Hidangan ini sering disajikan bersama rempeyek atau keripik tempe sebagai pelengkapnya. Pecel Semanggi menawarkan kombinasi rasa unik antara gurih dan pedas.
5
Gado-Gado Surabaya
Gado-Gado adalah salad sayuran Indonesia populer yang juga ditemukan di Surabaya dalam versi lokalnya sendiri. Berbagai jenis sayuran rebus seperti kentang, kacang panjang, taoge dicampur dengan saus kacang kental serta taburan bawang goreng renyah di atasnya untuk menambah cita rasa gurih nan lezat. Dengan mencoba kelima hidangan vegetarian tersembunyi ini saat berada di Surabaya, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner kota ini tanpa harus mengorbankan preferensi makanan Anda.