Waktunya berbagi resep: Tostada kacang Meksiko dalam 4 langkah sederhana
Tostada kacang Meksiko adalah hidangan yang semarak dan penuh cita rasa yang mewujudkan esensi dari masakan Meksiko. Berasal dari Meksiko, hidangan ini terkenal dengan kombinasi tekstur dan rasanya, menjadikannya pilihan populer di kalangan vegetarian. Hidangan ini tidak hanya menjadi bukti kekayaan budaya kuliner Meksiko, tetapi juga menjadi favorit bagi mereka yang mencari hidangan nabati yang lezat. Jadi, ayo mulai memasak!
Kumplkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat tostada kacang Meksiko, Anda membutuhkan satu cangkir kacang hitam yang sudah dimasak, empat tortilla jagung, satu buah alpukat (iris), dua buah tomat (potong dadu), satu buah bawang bombay (cincang halus), satu cangkir selada parut, setengah cangkir keju parut (pilihlah yang vegetarian), satu sendok teh jintan bubuk, garam dan merica secukupnya, dan minyak sayur untuk menggoreng.
Siapkan tortilla
Mulailah dengan memanaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, goreng setiap tortilla jagung hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Ini akan memakan waktu sekitar dua menit per sisi. Tiriskan tortilla di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kerenyahan yang sempurna pada tostada Anda.
Membuat campuran kacang
Dalam wajan terpisah, hangatkan kacang hitam yang sudah dimasak dengan jintan bubuk, sedikit garam dan sedikit merica. Saat kacang memanas, tumbuk sedikit untuk menciptakan konsistensi yang mudah dioleskan untuk melapisi tortilla. Usahakan agar tekstur adonan seimbang—harus cukup lembap agar mudah dioleskan tanpa terlalu basah atau mengering.
Menyusun tostada
Saatnya menyusun tostada Anda, yang merupakan proses yang cukup menyenangkan! Mulailah dengan mengoleskan campuran kacang berbumbu di atas setiap tortilla renyah. Selanjutnya, taruh irisan alpukat, diikuti dengan taburan tomat potong dadu dan bawang bombay cincang halus. Meskipun tidak ada urutan yang harus diikuti, pastikan bahwa setiap bahan mendapatkan tempatnya di atas tortilla.
Menambahkan sentuhan akhir
Hiasi setiap tostada dengan parutan selada untuk menambah tekstur renyah, lalu taburkan keju parut untuk menambah rasa gurih. Topping ini tidak hanya menyumbangkan kesegaran dan kedalaman pada profil rasa, tetapi juga meningkatkan daya tarik visual dengan warna-warnanya yang hidup. Kerenyahan selada yang kontras dengan keju yang lembut, memberikan hasil akhir yang memuaskan untuk tostada kacang Meksiko Anda.
