Membuat mie zucchini dengan pesto alpukat: Panduan lengkap
Mie zucchini dengan pesto alpukat adalah hidangan yang sempurna bagi mereka yang mencari alternatif pasta yang lebih sehat. Dengan kombinasi zucchini yang segar dan pesto alpukat yang kaya, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan nutrisi. Sajian ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai makan siang ringan atau makan malam. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Zucchini ukuran besar, 2 buah, Alpukat matang, 1 buah, Daun basil segar, 1 cangkir, Kacang pinus atau walnut, 1/4 cangkir, Bawang putih, 2 siung, Air lemon segar, 2 sendok makan, Minyak zaitun extra virgin, 2 sendok makan, Garam laut dan merica hitam secukupnya.
Persiapan mie zucchini
Cuci bersih zucchini kemudian gunakan spiralizer untuk membuat mie dari zucchini. Jika tidak memiliki spiralizer, Anda dapat menggunakan parutan keju untuk mendapatkan bentuk serupa. Pastikan untuk menempatkan mie zucchini pada tisu dapur agar kelebihan airnya terserap. Ini penting agar mie tidak terlalu basah saat disajikan.
Membuat pesto alpukat
Dalam blender atau food processor, masukkan daging alpukat, daun basil segar, kacang pinus, bawang putih cincang kasar, air perasan lemon dan minyak zaitun. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk pasta halus. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Jika pesto terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.
Menggabungkan mie dan pesto
Setelah mie zucchini siap dan pesto alpukat telah dibuat dengan sempurna, saatnya menggabungkan kedua komponen tersebut dalam satu wadah besar. Aduk secara perlahan hingga semua bagian mie terlapisi oleh pesto secara merata. Untuk hasil terbaik sajikan segera setelah dibuat agar rasa dan teksturnya tetap optimal.
