Membuat mie zucchini dengan pesto alpukat: Panduan lengkap
Mie zucchini dengan pesto alpukat adalah hidangan yang sempurna bagi mereka yang mencari alternatif pasta yang lebih sehat. Dengan kombinasi zucchini yang renyah dan pesto alpukat yang kaya, hidangan ini menawarkan kelezatan tanpa rasa bersalah. Selain itu, hidangan ini cepat dan mudah dibuat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan malam di hari kerja. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
- Zucchini ukuran besar, 2 buah, - Alpukat matang, 1 buah, - Daun basil segar, 1 cangkir, - Kacang pinus atau walnut, 1/4 cangkir, - Bawang putih, 2 siung, - Air perasan lemon segar, 2 sendok makan, - Minyak zaitun extra virgin, 2 sendok makan, - Garam laut dan merica secukupnya.
Membuat mie zucchini
Cuci bersih zucchini kemudian potong menjadi bentuk mie menggunakan spiralizer atau parutan. Jika Anda tidak memiliki spiralizer, Anda dapat menggunakan pisau untuk memotong zucchini menjadi pita tipis. Letakkan mie zucchini pada tisu dapur untuk menyerap kelebihan air selama beberapa menit.
Membuat pesto alpukat
Dalam blender atau food processor, masukkan daging alpukat matang, daun basil segar, kacang pinus atau walnut, bawang putih cincang kasar, air perasan lemon segar dan minyak zaitun extra virgin. Blender hingga halus. Tambahkan garam laut dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
Menggabungkan mie dan pesto
Setelah mie zucchini siap dan pesto alpukat telah diblender hingga halus, campurkan kedua bahan tersebut dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bagian terlapisi pesto secara merata. Untuk hasil terbaik sajikan segera selagi masih segar.
Penyajian hidangan
Sajikan mie zucchini dengan pesto alpukat dalam piring saji. Untuk tambahan rasa dan tekstur anda bisa menambahkan sedikit kacang pinus panggang di atasnya sebelum disajikan. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan dan cocok untuk dinikmati oleh semua anggota keluarga di setiap kesempatan.
