Membuat Hidangan Penutup yang Lezat dengan Biji Nangka
Apa ceritanya
Biji nangka sering kali diabaikan dan dibuang, padahal sebenarnya bisa menjadi bahan dasar yang menarik untuk hidangan penutup. Kaya akan nutrisi dan memiliki tekstur unik, biji nangka dapat diolah menjadi berbagai macam makanan manis yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi cara-cara kreatif untuk memanfaatkan biji nangka dalam pembuatan hidangan penutup yang lezat.
Tip 1
Mengolah Biji Nangka menjadi Tepung
Salah satu cara terbaik untuk menggunakan biji nangka adalah dengan mengolahnya menjadi tepung. Setelah direbus dan dikeringkan, biji nangka dapat digiling hingga halus. Tepung ini bisa digunakan sebagai bahan dasar kue atau roti, memberikan rasa kacang yang lembut dan tekstur yang unik pada hasil akhir. Selain itu, tepung biji nangka juga bebas gluten sehingga cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi terhadap gluten.
Tip 2
Puding Biji Nangka
Puding dari biji nangka adalah pilihan lain yang menarik. Dengan merebus biji hingga empuk lalu menghaluskannya bersama santan dan gula kelapa, Anda bisa menciptakan puding lembut dengan rasa manis alami. Tambahkan sedikit vanili atau kayu manis untuk aroma tambahan. Sajikan dingin sebagai hidangan penutup segar setelah makan malam.
Tip 3
Kreasi Es Krim dari Biji Nangka
Es krim dari biji nangka menawarkan sensasi baru dalam menikmati es krim buatan sendiri. Campurkan puree biji nangka dengan susu kelapa dan pemanis pilihan Anda sebelum membekukannya dalam lemari pendingin sambil sesekali diaduk agar teksturnya tetap lembut. Hasilnya adalah es krim creamy dengan cita rasa tropis yang menyegarkan. Dengan memanfaatkan kreativitas dalam mengolah biji nangka, Anda tidak hanya mengurangi limbah makanan tetapi juga menambah variasi pada menu hidangan penutup Anda.