Coba resep flan Spanyol vegetarian tanpa telur ini
Apa ceritanya
Flan Spanyol, yang secara tradisional dikenal dengan teksturnya yang lembut dan topping karamelnya, merupakan hidangan penutup yang digemari di seluruh dunia. Berasal dari Spanyol, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang dan telah beradaptasi dengan berbagai preferensi diet dari waktu ke waktu. Hari ini, kami berfokus pada versi tanpa telur yang mempertahankan rasa klasik tanpa menggunakan produk hewani. Jadi, ayo mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat Flan Spanyol tanpa telur, kumpulkan satu cangkir gula dan seperempat cangkir air untuk karamel. Campuran flan membutuhkan dua cangkir susu almond, setengah cangkir gula halus, dan satu sendok makan bubuk agar-agar. Sempurnakan rasanya dengan satu sendok teh ekstrak vanili. Bahan-bahan ini sangat penting untuk membuat versi vegetarian dari hidangan penutup klasik ini.
Langkah 1
Menyiapkan karamel
Mulailah dengan menyiapkan karamel. Dalam panci berukuran sedang dengan api kecil, campurkan satu cangkir gula dengan seperempat cangkir air. Aduk perlahan hingga gula larut sepenuhnya dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Proses ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Berhati-hatilah agar tidak gosong. Segera tuangkan karamel ke dalam cetakan yang Anda pilih dan aduk untuk melapisi bagian bawahnya secara merata.
Langkah 2
Membuat campuran flan
Panaskan dua cangkir susu almond di dalam panci, berhati-hatilah agar tidak sampai mendidih. Tambahkan setengah cangkir gula halus dan satu sendok makan bubuk agar-agar. Kocok campuran terus menerus hingga gula dan agar-agar larut sepenuhnya dan mulai mengental, yang seharusnya terjadi dalam waktu sekitar lima menit dengan pengaturan api sedang.
Langkah 3
Menambahkan rasa
Matikan api, campurkan satu sendok teh ekstrak vanili ke dalam campuran. Aduk rata untuk memastikan vanili merata. Penambahan ini sangat penting untuk memberikan rasa khas flan. Tujuannya adalah untuk mendapatkan tekstur yang halus, yang menunjukkan flan Spanyol klasik. Terus aduk hingga campurannya homogen dan lembut, sehingga menciptakan fondasi untuk pengalaman pencuci mulut yang menyenangkan.
Langkah 4
Menyelesaikan hidangan
Tuangkan campuran ke dalam cetakan secara perlahan di atas karamel. Biarkan dingin pada suhu ruangan, lalu dinginkan hingga mengeras setidaknya selama empat jam, atau idealnya semalaman. Setelah flan mengeras, balikkan dengan hati-hati ke atas piring, taruh saus karamel di atasnya, siap untuk disajikan. Proses ini memastikan flan Spanyol bebas telur yang bertekstur dan beraroma sempurna.