Memasak dengan kuali tanah liat sangat bermanfaat: Begini caranya
Nenek moyang kita benar! Ada begitu banyak praktik dan pembelajaran gaya hidup yang telah ditinggalkan nenek moyang kita sebagai warisan bagi kita. Dari semua warisan tersebut, memasak dengan kuali dari tanah liat telah menjadi praktik yang tidak hanya membuat makanan lebih enak tetapi sebenarnya juga sangat sehat. Berikut adalah lima manfaat memasak dengan peralatan dari bahan tanah liat.
Membantu mempertahankan nilai gizi makanan
Salah satu manfaat utama memasak dengan kuali adalah mempertahankan nilai gizi dari makanan yang diolah. Dan ini sudah dibuktikan secara ilmiah. Karena pori-pori yang ada pada kuali tanah liat, kandungan nutrisi makanan tetap 100% utuh karena mengatur panas dan kelembapan. Memasak dengan panci aluminium hanya menunjukkan retensi hingga 13%.
Menambahkan lebih banyak mineral ke makanan Anda
Peralatan yang terbuat dari tanah liat diketahui mengandung 16 jenis mineral berbeda yang luar biasa untuk kesehatan kita. Dari beberapa pilihan alat memasak, peralatan dari tanah liat mengandung kalsium, fosfor, tembaga, besi, mangan, magnesium, dll, yang secara alami ada didalamnya dengan jumlah yang tinggi. Oleh karena itu, memasak makanan dalam kuali seperti itu juga dapat memberi Anda manfaat tambahan dari mineral ini, serta meningkatkan kesehatan.
Menjauhkan Bakteri
Kita semua ingin mengkonsumsi makanan yang bebas dari bakteri jahat dan secara alami tahan lama. Sesuai penelitian yang dilakukan, ditemukan bahwa kacang lentil yang dimasak dalam kuali dari tanah liat mampu bertahan selama 36 jam dalam perjalanan kereta tanpa AC di hari yang panas dan itu juga, tanpa merusak nilai gizinya. Ini karena tanah liat menghalau pertumbuhan banyak bakteri.
Meningkatkan dan menetralkan nilai asam
Keasaman dan gas telah menjadi masalah umum saat ini dan banyak yang mengancam pada makanan dan gaya kuliner yang kita ikuti. Namun, kuali dari tanah liat memiliki sifat basa yang menetralkan nilai asam dari makanan yang dimasak, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Wadah ini membantu Anda menghindari iritasi lambung, sembelit, dan banyak penyakit terkait pencernaan lainnya.
Menekan konsumsi minyak dalam memasak
Memasak dengan peralatan tanah liat membutuhkan konsumsi minyak yang lebih sedikit, yang membuatnya cocok untuk memelihara kesehatan dengan baik. Tanah liat adalah penyerap minyak alami dan mempertahankannya dengan baik selama proses memasak. Artinya, Anda bisa memasak hidangan favorit dengan jumlah minyak yang lebih sedikit! Dengan begitu, makanan tetap lembab dan tidak kehilangan nutrisi sehatnya.
