Serba-serbi masakan kontinental beserta 5 resepnya
Apa ceritanya
Hidangan yang dibuat dan dikonsumsi di negara-negara Eropa dikenal sebagai makanan kontinental.
Makanan itu terdiri dari masakan Prancis, Italia, serta Spanyol, dan proses memasaknya kebanyakan terbatas pada membakar, memanggang, dan menggoreng.
Makanan kontinental terkenal karena menggunakan banyak minyak zaitun, rempah-rempah, anggur, dan bumbu yang lebih sedikit.
Masakan tersebut juga tinggi protein.
Berikut lima resep hidangan kontinental yang tidak boleh dilewatkan.
Resep 1
Sup chickpea
Tumis daun bawang, seledri, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, sage, timi, dan rosemary dengan minyak zaitun.
Tambahkan labu, paprika, zucchini, anggur putih, bubuk cabai merah, kaldu chickpea, dan chickpea. Aduk rata lalu didihkan.
Didihkan selama beberapa menit dan tambahkan sisa tumisan buncis, zucchini, paprika, dan labu kuning di atas sup.
Hiasi dengan keju cheddar parut dan sajikan hangat untuk santap malam.
Resep 2
Kentang isi panggang
Goreng kentang utuh dengan minyak selama delapan-10 menit. Tambahkan garam, aduk rata, dan panggang. Sisihkan.
Campur bawang bombai, tomat, jamur, bawang putih, jahe, yoghurt, cabai, garam masala, daun methi, dan ketumbar. Sisihkan selama satu jam.
Masak campuran jamur.
Keluarkan daging dari kentang dan isi dengan campuran jamur.
Panggang selama 20 menit dan sajikan selagi panas.
Resep 3
Sayuran panggang au gratin
Tumis buncis, kacang polong, wortel, dan jagung manis dengan mentega selama dua menit.
Untuk membuat saus putih, tumis tepung dengan mentega. Tambahkan susu, aduk rata, dan masak selama tiga-empat menit sampai kental.
Tambahkan garam dan merica lalu aduk.
Tambahkan saus putih ke sayuran, aduk rata, dan masak selama tiga menit.
Tambahkan keju parut, panggang selama 15 menit dan sajikan.
Resep 4
Pai kurma dan walnut
Campur tepung halus, gula bubuk, mentega, dan air dingin lalu buat adonan.
Lapisi piring pai dengan adonan ini dan tusuk kulitnya dengan garpu.
Panggang selama 15-20 menit. Biarkan dingin.
Campurkan susu kental manis, mentega, gula merah, dan gula pasir. Campur dan masak dengan baik.
Tambahkan kurma dan walnut lalu letakkan pada kulit pai panggang.
Panggang selama 45 menit.
Selamat menikmati.
Resep 5
Salad ayam dan keju
Salah satu hidangan Kontinental paling populer, salad ayam dan keju ini menyehatkan, bikin kenyang, dan menyegarkan untuk dinikmati selama musim panas.
Mengandung protein dan lemak sehat, makanan ini juga cocok untuk menurunkan berat badan.
Potong dada ayam membentuk dadu-dadu kecil. Campur potongan ayam dengan garam, merica, dan keju.
Tambahkan banyak mayones dan aduk rata.
Hiasi dengan potongan peterseli dan daun selada lalu sajikan.