Masabi Ubi Manis Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Masabi ubi manis adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia.
Hidangan ini menggabungkan rasa manis alami dari ubi dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, menciptakan cita rasa yang unik dan memuaskan.
Selain rasanya yang lezat, masabi ubi manis juga kaya akan nutrisi seperti serat dan vitamin A, menjadikannya pilihan makanan sehat.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Ubi jalar ukuran sedang sebanyak 3 buah, santan kental 200 ml, gula merah serut 100 gram, daun pandan 2 lembar simpulkan, garam sejumput kecil, air secukupnya untuk merebus ubi, kelapa parut kukus 100 gram untuk taburan.
Langkah satu
Rebus ubi hingga empuk
Kupas kulit ubi jalar lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Masukkan potongan ubi ke dalam panci berisi air mendidih hingga seluruh bagian terendam.
Tambahkan sejumput garam agar rasa lebih gurih.
Rebus selama sekitar 20 menit atau hingga empuk saat ditusuk dengan garpu.
Setelah matang, angkat dan tiriskan airnya.
Langkah dua
Siapkan kuah santan manis
Dalam panci lain, campurkan santan kental dengan gula merah serut serta daun pandan yang telah disimpulkan.
Panaskan campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Biarkan hingga gula larut sepenuhnya dan kuah mengental sedikit selama sekitar 10 menit.
Langkah tiga
Sajikan Masabi Ubi Manis
Letakkan potongan ubi rebus dalam mangkuk saji lalu siramkan kuah santan manis secara merata di atasnya.
Taburi dengan kelapa parut kukus sebagai pelengkap untuk menambah tekstur serta aroma khas pada hidangan ini.
Sajikan masabi ubi manis selagi hangat sebagai penutup makan atau camilan sore hari bersama keluarga tercinta!