Martabak Manis Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Martabak manis adalah salah satu jajanan populer di Indonesia yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas.
Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Martabak manis memiliki berbagai variasi isian seperti cokelat, kacang, dan keju.
Selain rasanya yang lezat, martabak ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Mari kita mulai memasak dan menikmati martabak manis vegan ala Indonesia ini.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 250 gram, gula pasir 50 gram, baking powder 1 sendok teh, baking soda setengah sendok teh, garam sejumput, air 300 ml, santan kental 100 ml, margarin leleh 2 sendok makan, vanili bubuk setengah sendok teh, cokelat meses secukupnya untuk isian sesuai selera Anda.
Langkah pertama
Campurkan bahan kering dan basah
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna dengan gula pasir dalam mangkuk besar.
Tambahkan baking powder dan baking soda ke dalam campuran tersebut bersama sejumput garam.
Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna.
Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan.
Masukkan santan kental ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
Langkah kedua
Diamkan adonan sebelum memasak
Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama sekitar 30 menit agar semua bahan menyatu sempurna dan menghasilkan tekstur martabak yang lembut saat dimasak nanti.
Sambil menunggu adonan siap digunakan panaskan wajan anti lengket dengan api sedang agar panas merata sebelum menuangkan adonan nantinya.
Langkah ketiga
Masak martabak hingga matang sempurna
Tuangkan satu sendok sayur penuh adonan ke atas wajan panas lalu ratakan permukaannya menggunakan punggung sendok atau spatula datar agar tidak terlalu tebal maupun tipis saat matang nanti.
Tutup wajan selama 5 menit dan biarkan bagian bawah matang sempurna.
Kemudian balikkan sisi lainnya dan masak lagi selama 2-3 menit.
Angkat dari wajan lalu olesi permukaan martabak menggunakan margarin leleh.
Taburi meses cokelat sesuai selera. Lipat menjadi dua dan sajikan hangat-hangat!