Manisan Vegan India dari Pisang
Pisang adalah buah yang sangat serbaguna dan kaya akan nutrisi. Dalam masakan India, pisang sering digunakan untuk membuat berbagai manisan vegan yang lezat. Artikel ini akan membahas beberapa resep manisan India berbahan dasar pisang yang mudah dibuat di rumah.
Kheer Pisang
Kheer adalah puding beras tradisional India. Untuk membuat kheer pisang, Anda hanya perlu mengganti susu dengan susu almond atau santan dan menambahkan potongan pisang matang. Tambahkan gula kelapa dan sedikit kapulaga untuk rasa yang khas. Sajikan dingin atau hangat sesuai selera.
Halwa Pisang
Halwa adalah manisan populer di India yang biasanya terbuat dari semolina atau tepung gandum. Untuk versi vegan, gunakan tepung beras dan tambahkan pure pisang matang sebagai pengganti ghee. Tambahkan gula kelapa dan kacang-kacangan seperti almond atau kacang mete untuk tekstur tambahan.
Ladoo Pisang
Ladoo adalah bola-bola manis kecil yang sering disajikan pada acara-acara khusus di India. Untuk membuat ladoo pisang, campurkan pure pisang dengan tepung kelapa, gula kelapa, dan sedikit minyak kelapa. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan dinginkan sebelum disajikan.
Barfi Pisang
Barfi adalah manisan padat yang biasanya terbuat dari susu kental manis. Untuk versi vegan, gunakan susu kedelai atau santan kental sebagai pengganti susu sapi. Campurkan dengan pure pisang matang dan gula kelapa hingga mengental lalu tuangkan ke dalam loyang untuk didinginkan sebelum dipotong-potong.
Gulab Jamun Pisang
Gulab Jamun biasanya terbuat dari adonan tepung maida (tepung serbaguna) dan khoya (susu padat). Untuk versi vegan dari pisang, campurkan tepung maida dengan pure pisang matang sebagai pengganti khoya lalu goreng hingga kecoklatan. Rendam dalam sirup gula sederhana sebelum disajikan. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana seperti pisang, Anda bisa menciptakan berbagai macam manisan vegan ala India yang lezat di rumah!
