Mangkuk Tahu Teriyaki ala Jepang yang Lezat dan Mudah
Mangkuk Tahu Teriyaki adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Jepang. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan gurih dari saus teriyaki yang khas. Selain itu, tahu sebagai bahan utama memberikan tekstur lembut dan kaya protein. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam karena mudah disiapkan dan menyehatkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu keras 400 gram, kecap asin 4 sendok makan, mirin 2 sendok makan, gula merah 2 sendok makan, jahe parut satu ruas jari, bawang putih cincang dua siung, minyak sayur dua sendok makan, brokoli satu kuntum besar dipotong kecil-kecil, wortel dua buah diiris tipis-tipis, nasi putih matang secukupnya.
Persiapkan Tahu dan Saus Teriyaki
Potong tahu menjadi kubus kecil-kecil sekitar dua sentimeter. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Goreng tahu hingga berwarna keemasan selama sekitar lima hingga tujuh menit. Sementara itu, campurkan kecap asin, mirin, gula merah, jahe parut dan bawang putih cincang dalam mangkuk kecil untuk membuat saus teriyaki.
Memasak Sayuran
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan lain di atas api sedang-tinggi. Tumis brokoli dan wortel selama tiga hingga lima menit sampai sayuran mulai melunak tetapi masih renyah. Angkat sayuran dari wajan dan sisihkan.
Menggabungkan Semua Bahan
Masukkan tahu goreng kembali ke wajan bersama dengan saus teriyaki yang telah disiapkan sebelumnya. Masak selama tiga hingga lima menit sampai saus mengental dan meresap ke dalam tahu. Tambahkan sayuran tumis ke dalam wajan dan aduk rata selama satu hingga dua menit lagi.
Penyajian Mangkuk Tahu Teriyaki
Siapkan mangkuk saji dengan nasi putih matang sebagai dasar. Letakkan campuran tahu teriyaki beserta sayuran di atas nasi secara merata. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati rasa terbaiknya. Selamat menikmati hidangan Mangkuk Tahu Teriyaki ala Jepang!
