Mangkuk Kacang Arab dan Couscous Berbumbu ala Maroko
Mangkok Kacang Arab dan Couscous Berbumbu ala Maroko adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari kawasan Afrika Utara, khususnya Maroko, yang terkenal dengan bumbu-bumbunya yang khas. Kombinasi kacang arab yang kaya protein dengan couscous yang lembut membuat hidangan ini sangat memuaskan. Bumbu-bumbu seperti jintan, ketumbar, dan paprika memberikan cita rasa unik yang menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kacang arab kalengan 400 gram (tiriskan), couscous 200 gram, air panas 250 ml, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus 1 buah, bawang putih cincang halus 2 siung, paprika bubuk 1 sendok teh, jintan bubuk 1 sendok teh, ketumbar bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, merica hitam secukupnya, peterseli cincang segar untuk hiasan.
Persiapkan Bahan-Bahan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum.
Masak Kacang Arab Berbumbu
Tambahkan kacang arab ke dalam wajan bersama dengan paprika bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, garam dan merica hitam. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur sempurna. Masak selama lima sampai tujuh menit sambil sesekali diaduk agar bumbunya meresap.
Siapkan Couscous
Sementara itu siapkan couscous dalam mangkuk besar tahan panas. Tuangkan air panas ke atas couscous lalu tutup mangkuk dengan rapat menggunakan penutup atau bungkus plastik. Biarkan selama lima menit hingga couscous menyerap air sepenuhnya lalu aduk-aduk menggunakan garpu agar butiran-butirannya terpisah.
Sajikan Hidangan
Campurkan kacang arab berbumbu dengan couscous yang sudah disiapkan tadi dalam mangkuk saji besar atau beberapa mangkuk kecil sesuai selera Anda. Taburi dengan peterseli cincang segar sebagai hiasan sebelum disajikan hangat-hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat menikmati!
