5 khasiat wortel yang jarang diketahui
Sayuran berakar, wortel pertama kali dibudidayakan ribuan tahun yang lalu. Anda akan terkejut mengetahui bahwa wortel juga terdapat dalam warna ungu, putih, dan kuning. Kandungan beta-karoten dalam wortel memberi sayuran ini warna oranye. Wortel memiliki manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya. Salah satunya, wortel menyehatkan penglihatan. Mari kita simak beberapa khasiat wortel yang jarang diketahui.
Begini kata para ahli
Wortel merupakan sumber yang kaya akan sekelompok fitonutrien bernama karotenoid. Di antara fitonutrien itu, beta-karotenlah yang paling berkontribusi terhadap kesehatan. Wortel memiliki sifat anti-kanker, mengurangi aterosklerosis yang memicu serangan jantung, mencegah degenerasi makula, dan merupakan prekursor (penanda) vitamin A. Wortel juga sumber serat yang tinggi, yang membantu mengurangi kolesterol. Sayuran ini pun mampu mengurangi kadar asam urat darah.
Wortel dapat meningkatkan kekebalan tubuh
Kita semua tahu, wortel kaya akan nutrisi-nutrisi penting seperti vitamin dan mineral. Faktanya, kandungan vitamin A, vitamin K1, vitamin B6, potasium, dan biotin dalam wortel sangat menunjang perkembangan tubuh, peningkatan kesehatan tulang, dan penguatan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dalam wortel dapat membangun antibodi dan juga mencegah infeksi. Vitamin B-6 pada wortel berperan penting dalam pembiakan sel imun.
Mampu mengurangi risiko kanker
Wortel tinggi akan antioksidan bernama karotenoid yang menangkal radikal bebas penyebab kanker. Para ahli kesehatan mengatakan, wortel juga kaya akan beta-karoten yang dapat melindungi membran sel dari kerusakan racun dan menurunkan pertumbuhan sel kanker. Wortel mengandung vitamin dan fitokimia yang mampu melindungi dari beberapa jenis kanker seperti kanker payudara, mulut, kerongkongan, lambung, dan perut.
Wortel juga bagus untuk kulit
Wortel memberikan perlindungan yang ampuh dari sinar UV matahari yang berbahaya. Sayuran ini mengandung beta-karoten yang baik untuk kulit, karena senyawa tersebut diubah menjadi vitamin A dalam tubuh untuk memperbaiki kerusakan yang terjadi pada jaringan kulit. Perlu diketahui, satu wortel berukuran sedang mengandung empat miligram beta-karoten. Terakhir, vitamin C dalam wortel juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Wortel bisa melindungi gigi
Anda mungkin belum mengetahui fakta ini, tetapi wortel bisa membersihkan gigi dan mulut secara efektif. Wortel ampuh mengikis partikel makanan layaknya sikat gigi. Selain itu, wortel kaya akan mineral yang dapat mencegah kerusakan gigi. Vitamin-vitamin bersifat antioksidan dalam wortel melindungi gusi dan jaringan lain dari infeksi dan kerusakan sel.
Wortel melancarkan pergerakan usus
Buruknya pergerakan usus berkaitan dengan sembelit. Nah, wortel mengandung banyak serat dan bisa meningkatkan pergerakan usus dengan efektif. Pada gilirannya, hal ini juga mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang diakibatkan oleh diare atau sembelit. Meskipun wortel tidak digunakan sebagai pengobatan untuk kondisi kesehatan tersebut, asupan wortel yang rutin dapat mencegah persoalan demikian.
