Alasan mengapa makanan yang dikukus baik untuk kesehatan Anda
Mengukus adalah teknik memasak yang menggunakan uap panas untuk memberikan panas pada makanan. Dengan kata lain, ini berarti bahwa makanan tidak dimasak dengan cara digoreng dengan minyak dan lemak atau direbus dalam air. Untuk alasan ini saja, orang menganggap makanan yang dikukus sebagai makanan yang sehat karena dapat memberikan banyak manfaat. Berikut adalah beberapa di antaranya.
Mempertahankan mineral dan vitamin
Teknik memasak tradisional seperti merebus atau menggoreng tidak banyak membantu mempertahankan nilai gizi makanan. Mengukus membantu sayuran mempertahankan vitamin dan mineral esensial. Vitamin B, tiamin, niasin, dan vitamin C adalah beberapa vitamin yang potensinya semakin meningkat dengan mengukus. Mineral tertentu, seperti seng, kalsium, fosfor, dan kalium, juga tidak berubah, sehingga memberikan nutrisi yang tepat yang dibutuhkan tubuh.
Baik untuk pencernaan
Mengukus mudah bagi sistem pencernaan Anda karena tidak memerlukan minyak atau bumbu. Dengan ini, Anda dapat dengan mudah menghindari masalah seperti kembung, keasaman, gas, dan kram perut. Metode memasak ini menjamin bahwa makanan Anda mudah diserap dan membantu menjaga sistem pencernaan yang lebih sehat. Mengukus sayuran, kecambah, dan makanan sejenisnya membantu pencernaan lebih cepat.
Mengelola kolesterol
Mengukus, metode memasak yang ramah kolesterol, membantu kesehatan jantung dengan memotong lemak tambahan yang dapat meningkatkan kolesterol dan tekanan darah. Telah diketahui bahwa peningkatan kolesterol jahat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Memasukkan makanan yang dikukus ke dalam menu makanan seseorang tidak hanya meningkatkan kemudahan pencernaan tetapi juga menawarkan pendekatan proaktif untuk menjaga kadar kolesterol yang optimal dan mengurangi kemungkinan masalah kardiovaskular.
Membantu mengelola berat badan
Mengukus seharusnya menjadi sahabat baru Anda jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan. Meskipun beberapa orang memilih untuk menurunkan berat badan dengan hanya mengonsumsi sayuran mentah, hal ini terkadang dapat menyulitkan sistem pencernaan Anda dan menyebabkan masalah. Sebagai gantinya, untuk cara yang lebih sehat untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk memasukkan sayuran kukus ke dalam menu makanan harian Anda.
