Alasan mengapa Anda harus menambahkan jagung biru ke dalam diet Anda
Antosianin adalah jenis antioksidan nabati yang berlimpah dalam makanan berwarna biru. Pertimbangkan jagung biru sebagai contoh. Warna kebiruan adalah hasil dari konsentrasi tinggi antosianin dalam jagung kuning biasa. Para ahli percaya bahwa jagung biru memiliki lebih banyak antioksidan daripada blueberry, yang membuatnya menjadi pilihan yang sehat untuk ditambahkan ke dalam menu makanan sehari-hari. Berikut adalah beberapa manfaatnya.
Baik untuk jantung
Dengan menjaga tekanan darah normal dan menurunkan kolesterol, kandungan serat yang tinggi pada jagung biru bermanfaat bagi kesehatan jantung. Para ilmuwan mengatakan bahwa antioksidan alami yang ada dalam makanan ini dapat berdampak positif pada kesehatan jantung secara keseluruhan, menjaga jantung Anda tetap bugar. Tidak hanya itu, menurut penelitianan antioksidan telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung dan pencegahan penyakit jantung koroner (PJK).
Bermanfaat untuk penderita diabetes
Terdapat bukti bahwa antosianin dalam jagung biru dapat memberikan perlindungan terhadap diabetes. Antosianin telah dibuktikan pada hewan percobaan untuk mengontrol pelepasan insulin dan pemecahan karbohidrat, sehingga menghentikan timbulnya diabetes. Meskipun satu biji jagung merupakan ukuran porsi yang tepat, tanyakan kepada ahli gizi Anda untuk mendapatkan konsumsi yang optimal.
Meningkatkan daya ingat Anda
Jagung biru dan makanan lain dengan warna serupa mengandung antosianin, yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk potensi untuk meningkatkan daya ingat. Hal ini telah didukung oleh berbagai penelitian pada hewan. Para ahli mengungkapkan bahwa jagung ini kaya akan flavonoid tertentu yang dapat meningkatkan kemampuan kognitif Anda, terutama memberikan dorongan pada memori dan kemampuan penyimpanan informasi.
Membantu penurunan berat badan
Jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan, aman untuk memasukkan jagung biru dalam jumlah sedang dalam rutinitas harian Anda. Alasannya? Jagung biru dan sajian yang terbuat dari jagung biru biasanya mengandung lebih sedikit pati dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, yang menguntungkan bagi mereka yang menderita diabetes atau sedang berusaha menurunkan berat badan. Tanyakan kepada ahli gizi Anda untuk dosis yang tepat.
