Lancarkan pencernaan, anti-penuaan: 5 khasiat biji teratai
Biji teratai merupakan sumber serat, protein, kalium, mangan, fosfor, magnesium, dan tiamin yang sangat baik. Banyak dibudidayakan di Asia, biji teratai telah menjadi bagian dari pengobatan tradisional dan dimanfaatkan untuk meringankan berbagai penyakit. Kacang rendah kalori ini vegan dan cocok untuk program penurunan berat badan. Kita bisa memanggangnya atau menambahkannya ke kari untuk mendapatkan cita rasa ekstra.
Begini kata ahli
Biji teratai telah lama dikonsumsi di negara-negara seperti India. Biji ini mengandung semua makronutrien dan beberapa mikronutrien seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi. Penganan ini juga kaya akan alkaloid dan flavonoid. Keduanya adalah fitonutrien sehat yang sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional berkat khasiat antidiabetes, antioksidan, dan anti-peradangannya. Molekul-molekul tersebut membuka peluang baru dalam penelitian antikanker.
Menjaga kesehatan jantung
Mengandung banyak nutrisi sehat, biji teratai diketahui dapat menyehatkan jantung kita dengan mengendalikan tekanan darah. Kacang berkhasiat ini membersihkan darah dan menambah suplai oksigen dalam tubuh kita demi menjaga kesehatan jantung. Kaya akan potasium serta rendah sodium dan lemak, biji teratai juga cocok untuk para pasien hipertensi dan membantu mengontrol tekanan darah mereka.
Menunjang penurunan berat badan
Biji teratai adalah camilan sehat yang patut dipertimbangkan bila Anda ingin menurunkan berat badan. Camilan ini rendah kalori dan bebas kolesterol, sehingga membantu kita menjaga berat badan tetap terkendali. Protein dalam biji teratai turut mengendalikan nafsu makan kita. Kandungan serat yang tinggi pada biji ini mendorong pengurangan lemak perut dan membuat kita kenyang lebih lama.
Melancarkan pencernaan
Kita harus memasukkan serat dalam konsumsi sehari-hari demi menjaga kesehatan pencernaan kita. Tinggi serat, biji teratai membantu meredakan berbagai gangguan pencernaan dan memperbaiki fungsi pencernaan kita. Konsumsi segenggam kacang teratai setiap hari juga dapat membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit. Penganan ini juga mendetoksifikasi tubuh kita dengan membuang racun dari dalamnya.
Memiliki khasiat anti-penuaan
Kandungan antioksidan dan asam amino yang tinggi dalam biji teratai menjadikannya makanan anti-penuaan yang efektif. Antioksidan melawan radikal bebas untuk memberi kita kulit yang tampak lebih muda. Sejumlah asam amino, seperti sistin, glutamin, metionin, dan arginin, yang dikenal dengan sifat anti-penuaannya, juga dapat ditemukan dalam biji teratai. Glutamin menghasilkan prolin, yaitu asam amino yang membantu menjaga elastisitas kulit dan menghidrasi kulit kita.
Membantu mengontrol kadar gula darah
Menyertakan segenggam biji teratai dalam konsumsi sehari-hari dapat membantu mengendalikan kadar gula darah yang tinggi. Biji ini memiliki indeks glikemik yang rendah dan kandungan karbohidrat, serat, serta protein yang tinggi, menjadikannya ideal untuk para penderita gula darah tinggi atau diabetes tipe-2. Indeks glikemik biji teratai bahkan lebih rendah dari makanan pokok seperti nasi dan roti.
