Manfaat Biji Jali dalam Beragam Resep
Apa ceritanya
Biji jali, atau dikenal sebagai job's tears, adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional. Selain rasanya yang unik, biji jali juga kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep populer yang memanfaatkan biji jali dan bagaimana Anda dapat menggunakannya dalam masakan sehari-hari.
Bubur
Bubur Biji Jali yang Lezat
Bubur biji jali adalah salah satu cara paling sederhana untuk menikmati biji ini. Untuk membuatnya, rendam biji jali semalaman lalu rebus hingga empuk. Tambahkan sedikit gula dan santan untuk rasa manis dan creamy. Bubur ini tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan, cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan sore hari.
Salad
Salad Biji Jali Segar
Salad biji jali menawarkan kombinasi tekstur dan rasa yang menyegarkan. Campurkan biji jali rebus dengan sayuran segar seperti mentimun, tomat, dan daun selada. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit garam untuk memberikan rasa asam segar. Salad ini bisa menjadi pilihan sehat untuk makan siang atau makan malam ringan.
Sup
Sup Biji Jali Hangat
Sup biji jali adalah pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh di hari yang dingin. Rebus biji jali bersama sayuran seperti wortel dan kentang hingga semua bahan matang sempurna. Tambahkan bumbu seperti garam dan merica sesuai selera Anda. Sup ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga memberikan kenyamanan saat disantap hangat-hangat.
Puding
Puding Biji Jali
Puding biji jali bisa menjadi pencuci mulut yang menarik setelah makan malam. Campurkan biji jali rebus dengan agar-agar cair lalu dinginkan hingga mengeras. Untuk menambah cita rasa, tambahkan sirup gula merah atau madu sebagai pemanis alami. Puding ini menawarkan tekstur lembut dengan rasa manis alami dari bahan-bahannya. Dengan berbagai cara penyajian tersebut, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari biji jali sekaligus memperkaya variasi menu harian Anda di rumah.