Manakish Terung Parmesan: Perpaduan Kuliner Italia-Lebanon
Manakish Terung Parmesan adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Italia dan Lebanon. Hidangan ini memadukan kelezatan terung panggang dengan saus tomat dan keju parmesan, disajikan di atas roti Manakish yang lembut. Kombinasi ini menghasilkan rasa gurih dan sedikit asam yang menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau camilan sore hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Terung besar - 2 buah, Roti Manakish - 4 lembar, Saus tomat - 200 ml, Keju parmesan parut - 100 gram, Minyak zaitun - 3 sendok makan, Bawang putih cincang - 2 siung, Garam - secukupnya, Lada hitam bubuk - secukupnya, Oregano kering - 1 sendok teh.
Mempersiapkan Terong Panggang
Potong terung menjadi irisan setebal sekitar setengah sentimeter. Taburi dengan garam dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit untuk mengeluarkan airnya. Bilas terung dengan air bersih dan keringkan dengan tisu dapur. Panaskan oven pada suhu dua ratus derajat Celsius. Letakkan irisan terung di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun. Panggang selama dua puluh menit hingga terung berwarna kecokelatan.
Mempersiapkan Roti Manakish
Panaskan wajan datar di atas api sedang-tinggi tanpa minyak. Letakkan roti manakish satu per satu di wajan panas selama sekitar dua menit setiap sisi hingga sedikit kecokelatan dan renyah di tepinya. Angkat dari wajan dan sisihkan sementara kita menyiapkan topping untuk hidangan ini.
Mulailah Menyusun Hidangan Ini
Oleskan saus tomat secara merata di atas setiap lembar roti manakish yang telah dipanaskan tadi. Letakkan irisan terung panggang di atas saus tomat tersebut secara berurutan hingga menutupi permukaan roti. Taburkan bawang putih cincang serta oregano kering di atasnya untuk memberikan aroma khas.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Taburkan keju parmesan parut secara merata di atas susunan terung tadi sehingga seluruh permukaan tertutup keju. Panaskan oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius lalu panggang kembali manakish selama sepuluh hingga lima belas menit sampai kejunya meleleh sempurna dan berwarna kecokelatan serta sedikit garing. Selamat menikmati Manakish Terong Parmesan kreasi Anda!
