Ketahui mana yang lebih sehat antara minyak samin dan mentega
Banyak orang yang memanfaatkan mentega dalam masakan untuk menambah rasa, sementara sebagian lagi menggunakannya sebagai alternatif minyak goreng. Di sisi lain, minyak samin atau 'Ghee' adalah mentega yang dimurnikan dan dibuat dengan memanaskan mentega. Minyak samin telah dipakai dalam budaya India sejak zaman dahulu dan para ahli mengatakan bahwa minyak ini mempunyai sejumlah khasiat dibandingkan dengan mentega. Berikut informasi selengkapnya.
Apa saja manfaat 'Ghee'?
Penasaran dengan manfaat yang diberikan minyak samin? Baca informasi berikut ini: Minyak samin membantu mengatur proses pencernaan dan metabolisme. Minyak tersebut juga menguatkan sistem imun dan penglihatan. Ghee juga dapat membantu Anda meningkatkan asupan vitamin A. Selain itu, bahan makanan ini berfungsi sebagai pelumas untuk meningkatkan penyerapan nutrisi.
Minyak samin bisa bertahan tiga sampai empat bulan
Ghee diperoleh dengan memanaskan mentega untuk menghilangkan air dan kepadatan susu dari lemak. Sejumlah pakar kesehatan mengungkapkan bahwa selain punya banyak manfaat, minyak samin memiliki umur simpan yang lebih lama daripada mentega. Minyak tersebut dapat disimpan selama tiga sampai empat bulan jika diletakkan dalam suhu ruangan dan satu tahun bila Anda menyimpannya di kulkas. Sebagai catatan, minyak samin dapat digunakan bagi orang-orang yang mengalami intoleransi laktosa.
Mengapa 'Ghee' pilihan yang lebih baik dari mentega?
Baik minyak samin maupun mentega mengandung kurang lebih seratus persen kalori dari lemak. Selain itu, minyak samin memiliki kadar lemak yang lebih tinggi dari mentega dan menawarkan lebih banyak asam butirat serta lemak jenuh rantai pendek. Minyak samin juga lebih baik bagi orang-orang yang alergi dengan produk olahan susu. Lebih lanjut, belum ada bukti menyeluruh yang menunjukkan minyak samin lebih baik daripada mentega, tetapi sudah terbukti bahwa minyak samin punya manfaat tambahan.
Meski keduanya bagus, minyak samin punya manfaat tambahan
Ghee merupakan pangan alami yang punya sejarah panjang sebagai bahan masakan dan obat. Walaupun Ghee dan mentega sama-sama bagus untuk kesehatan, bila dikonsumsi sewajarnya, Ghee memiliki beberapa manfaat tambahan: - Kandungan antioksidan untuk melawan radikal bebas. - Kaya akan vitamin E. - Menyehatkan kulit dan kulit kepala serta mengurangi rambut rontok. Jadi, mana yang Anda pilih?
