Sudahkah Anda mencicipi 5 makanan tradisional Yunani ini?
Apa ceritanya
Makanan tradisional Yunani penuh cita rasa dan disertai rempah segar maupun kering. Keanekaragaman dan kekayaan makanannya sama hebatnya dengan negara itu.
Pembuatan makanan Yunani sangat mirip dengan masakan India. Mereka punya terong tumbuk panggang yang sangat mirip dengan Baingan Bharta di India.
Hidangan serupa lainnya termasuk Tzatziki (saus yoghurt cocolan) dan Souvlaki (sejenis kebab).
#1
Fasolada sup kacang yang ternyata Anda butuhkan
Menginginkan semangkuk sup kacang yang sempurna?
Cobalah Fasolada, hidangan nasional di Yunani.
Sup ini dibuat dengan tomat yang ditumbuk, bawang bombai, wortel, kacang-kacangan, dan seledri.
Semangkuk sup bergizi yang dibumbui dengan daun salam dan peterseli ini sangatlah mengenyangkan, karena kacang-kacangan kaya akan serat.
Sup tersebut paling cocok dinikmati di musim gugur.
#2
Bola labu siam (kolokythokeftedes) makanan pembuka yang lezat
Siapa yang akan menolak santapan pembuka yang renyah?
Anda wajib mencicipi bola labu siam (Courgette), yang dikenal dengan nama Kolokythokeftedes di Yunani.
Bola-bola ini terbuat dari zucchini, peterseli, remah roti, bawang putih, mint, dill, daun bawang, keju, dan tepung.
Bola tersebut digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, seperti Pakora khas India.
Tzatziki, yogurt, dan saus feta cocolan, menambah kelezatan hidangan ini.
#3
Dolmades: Dibalut dan dikukus hingga sempurna
Sudahkah Anda merasakan hidangan India Arbi Patra? Dolmade mirip dengan makanan itu.
Dibuat dengan daun anggur dan diberi isian nasi lemon yang penuh rempah-rempah, Dolmades dibungkus hingga membentuk buntalan yang kaya rasa. Bungkusan itu kemudian dikukus.
Makanan tersebut juga bisa diisi dengan daging, tetapi versi vegetarian lebih populer.
Di Yunani, Dolmades disajikan sebagai lauk.
#4
Gyros: Roti lapis yang rasanya seperti kebab
Jika termasuk penggemar kebab dan roti gulung, Anda bakal langsung jatuh cinta dengan Gyros.
Gyros pada dasarnya adalah roti lapis yang terbuat dari daging. Hidangan ini disiapkan dengan cara dipanggang dan dibungkus roti gepeng.
Kalau Anda seorang vegetarian, jangan khawatir!
Gyros versi vegetarian dibuat dengan Halloumi panggang, sejenis keju Siprus asin, dan rasanya benar-benar menggoyang lidah.
#5
Baklava: Pastri yang dilumuri sirup
Ini mungkin nama yang terdengar paling akrab di daftar ini. Selain di Yunani, Baklava juga ada di Turki dan Timur Tengah.
Baklava diyakini ditemukan di Turki tetapi mengalami perubahan di Yunani.
Terbuat dari pastri filo, kue ini berisi kacang-kacangan yang ditumbuk seperti almon dan kenari lalu direndam dalam madu atau sirup sejenis.