5 makanan yang mempercepat penuaan (beserta penggantinya)
Tahukah Anda apa yang mempercepat penuaan? Ketika ada kelebihan glukosa dalam serat kulit, glukosa itu menempel pada kolagen dan elastin. Hal ini dikenal sebagai glikasi. Reaksi kimia kemudian memicu pembentukan molekul destruktif yang disebut Advanced Glycation End Products atau AGEs. Proses inilah penyebab utama di balik penuaan. Berikut lima makanan yang bisa mempercepat penuaan.
French fries (ganti dengan kentang panggang)
Frech fries sangat tidak baik untuk tubuh kita dan menyebabkan produksi AGE karena asin dan digoreng dalam minyak bersuhu tinggi. Suhu tinggi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang dapat merusak struktur sel kulit dan mempercepat proses penuaan. Ganti french fries dengan kentang yang dipanggang dan mengandung zat tembaga anti-penuaan yang meningkatkan produksi kolagen.
Kafein (ganti dengan susu kunyit)
Kurangi asupan kafein karena dapat menghambat siklus tidur. Ketika kurang tidur, kulit kita akan menanggung akibatnya. Jadwal tidur yang tidak teratur mempercepat proses penuaan dan menyebabkan kerutan, lingkaran hitam, dan garis-garis halus. Ganti kopi atau soda yang mengandung gula dengan air putih atau susu kunyit. Sarat dengan antioksidan, susu kunyit sangat berkhasiat mencegah penuaan.
Gula putih (ganti dengan madu atau kurma)
Gula putih memicu pembentukan AGEs yang dapat merusak kadar kolagen, sehingga mengakibatkan kulit kendur. Tinggi indeks glikemik, gula meningkatkan kadar insulin tubuh kita yang menaikkan produksi minyak di kulit dan menimbulkan jerawat. Jadi, untuk memuaskan keinginan akan makanan manis, ganti gula putih dengan madu, cokelat hitam, atau buah-buahan seperti bluberi yang mencegah hilangnya kolagen.
Roti tawar (ganti dengan roti kecambah)
Roti tawar memiliki indeks glikemik tinggi yang sangat buruk bagi kesehatan kulit kita. Hal itu mengakibatkan peradangan di tubuh dan meningkatkan kadar insulin serta gula darah yang dapat memunculkan jerawat dan mempercepat proses penuaan. Sebagai gantinya, kita bisa mencoba roti kecambah yang terbuat dari biji-bijian utuh. Roti ini juga mengandung antioksidan. Roti kecambah dapat memperbaiki tekstur kulit kita dan menghambat penuaan.
Margarin (ganti dengan minyak zaitun)
Banyak orang salah paham bahwa margarin adalah alternatif sehat untuk mentega. Padahal, margarin lebih berbahaya daripada mentega karena mengandung sejumlah besar minyak terhidrogenasi parsial dan asam lemak trans. Produk ini membuat kulit kita terpapar radiasi ultraviolet yang berbahaya dan merusak kolagen dan elastisitas kulit. Sebagai gantinya, kita bisa mengonsumsi minyak zaitun yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung serta antioksidan anti-penuaan.
