Rekomendasi makanan di Turki: Hidangan vegetarian yang harus Anda coba
Masakan Turki menawarkan permadani rasa yang kaya di seluruh negeri, dengan beragam pilihan untuk memuaskan setiap selera. Meskipun beberapa orang mungkin beranggapan bahwa vegetarian mungkin menghadapi tantangan, ada berbagai hidangan vegetarian yang dibuat dari bahan-bahan musiman yang segar. Saat mengunjungi Turki, pastikan untuk menambahkan hidangan vegetarian otentik ini ke dalam daftar "wajib dicoba" Anda dan nikmati kekayaan kuliner negara ini.
Kızartma
Hidangan Turki ini terdiri dari sayuran goreng termasuk kentang, zucchini, dan terong. Sayuran tersebut digoreng dengan minyak zaitun hingga empuk. Setelah itu, mereka dilapisi dengan saus kental yang dibuat menggunakan peterseli, bawang putih, tomat, dan minyak zaitun. Bagi penduduk setempat, ini adalah hidangan piknik yang sempurna yang dapat dengan mudah mereka siapkan di rumah. Hidangan ini wajib dicoba oleh para wisatawan vegetarian.
Cig Kofte
Hidangan ini terdiri dari bola-bola bulgur yang direndam dalam saus tomat yang lezat dan pedas. Setelah bola-bola lezat ini benar-benar menyerap rasa tomat, mereka disajikan dengan daun selada yang renyah, irisan lemon, dan molase delima. Penduduk setempat menganggapnya sebagai hidangan yang sangat sehat, terutama saat bola-bola tersebut diremas dengan sejumlah rempah-rempah dan bumbu. Hidangan ini juga tersedia dalam versi vegan.
Shakshuka
Shakshuka adalah hidangan pokok dari masakan Turki yang terdiri dari sayuran, biasanya terong, kentang, dan tomat. Sayuran tersebut dipanggang dan kemudian direbus dalam saus tomat-bawang yang kaya rasa, biasanya dengan rasa yang sedikit pedas. Anda juga akan disajikan yogurt dan roti yang baru dipanggang dengan hidangan ini, menjadikannya pelengkap serbaguna yang dinikmati oleh penduduk setempat setiap saat sepanjang hari.
Sigara borek
Hidangan Turki lezat lainnya yang dapat dinikmati oleh para vegetarian adalah sigara borek. Sebuah sajian roti gulung feta yang memiliki kulit luar yang renyah, diisi dengan campuran keju putih dan rempah-rempah segar. Penduduk setempat biasanya menikmati ini sebagai hidangan pembuka atau camilan cepat saji di perjalanan untuk menenangkan rasa lapar mereka. Karena kepopulerannya, Anda akan menemukan hidangan ini di mana-mana.
Yaprak sarma
Yaprak sarma adalah hidangan vegetarian yang menampilkan daun anggur yang dibungkus dengan campuran nasi dan tumis bawang. Tidak seperti makanan lainnya, hidangan ini tidak bersifat musiman dan tersedia sepanjang tahun. Untuk lebih menikmati cita rasanya, hidangan ini akan disajikan dengan kucuran lemon untuk menonjolkan rasa tajam dan manisnya. Mengenyangkan, bukan?
