Menjelajahi masakan vegetarian di Jerman
Jika Anda bepergian ke Jerman dan kebetulan seorang vegetarian, menemukan makanan Jerman yang otentik dan lezat tidak akan menjadi tugas yang sulit bagi Anda. Masakan lokalnya menyajikan beragam hidangan yang dibuat dengan sayuran segar dan tersedia di setiap sudut dan celah negara ini. Berikut adalah daftar beberapa makanan vegetarian di Jerman.
Kasespatzle
Kasespatzle adalah mac and cheese versi Jerman. Hidangan ini menyajikan mie panggang dengan taburan keju Emmenthal parut dan bawang goreng renyah, yang membuatnya cukup menggoda. Tambahan rempah-rempah dan bumbu membuatnya semakin lezat. Meskipun biasanya vegetarian, beberapa orang mungkin menyajikan mie non-vegetarian, jadi selalu lebih baik untuk meminta versi vegetarian.
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer adalah lauk vegetarian yang populer di kalangan penduduk setempat. Ini adalah panekuk kentang yang empuk di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Di beberapa tempat, sajian ini diberi topping Apfelmus (saus apel) atau Frischkase (krim asam), jadi pilihlah yang Anda sukai. Karena popularitasnya, Anda akan menemukan hidangan ini di beberapa festival, pasar, dan restoran-restoran ternama.
Flammkuchen
Flammkuchen adalah salah satu makanan yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berada di Jerman. Ini adalah hidangan pizza yang disajikan di atas dayung kayu raksasa dan memiliki kerak yang renyah. Keraknya terbuat dari tepung, air, dan minyak zaitun, sehingga para vegan pun dapat menikmatinya. Toppingnya biasanya terdiri dari creme fraiche, irisan bawang bombay, marjoram, dan lain-lain. Sudah mulai mengeluarkan air liur, bukan?
Gurkensalat
Gurkensalat adalah hidangan yang sempurna bagi para vegan, orang-orang yang sadar akan kesehatan, atau mereka yang suka menikmati sayuran segar. Hidangan ini merupakan kombinasi mentimun Jerman yang dicampur dengan saus cuka dan beberapa rempah-rempah lokal. Hidangan ini cukup tradisional dan Anda bahkan dapat menemukan variasinya karena beberapa orang menambahkan bawang bombay dan krim asam segar ke dalamnya.
