Rekomendasi hidangan Albania: Hidangan vegetarian yang dapat dicoba
Bagi para pelancong vegetarian atau vegan, berkunjung ke beberapa negara di Balkan bisa menjadi sebuah tantangan karena hampir tidak ada pilihan makanan yang cocok untuk mereka. Namun, tidak demikian halnya jika mereka bepergian ke negara Albania yang indah, di mana masakan lokalnya juga mencakup beberapa makanan vegetarian yang otentik dan lezat. Catatlah beberapa di antaranya.
Fergese
Di antara hidangan vegetarian yang paling populer, fergese adalah kombinasi dari tomat kupas, bawang bombay, paprika, minyak zaitun, keju cottage, dan keju feta. Dibumbui dengan rempah-rempah khas Albania, hidangan ini memiliki tekstur yang kental, cukup mengenyangkan, dan dapat disajikan dengan rebusan atau roti. Di banyak tempat, Anda akan menemukan hidangan ini dihiasi dengan kemangi dan serpihan cabai.
Byrek
Bagi penduduk setempat, byrek adalah pilihan sarapan yang populer dan terjangkau. Hidangan ini terdiri dari roti panggang, keju, dan bayam, yang membuatnya bergizi sekaligus menggugah selera. Karena popularitasnya, Anda dapat menemukan hidangan ini di kios pinggir jalan, toko roti, dan restoran besar maupun kecil dengan harga kurang dari Rp16 ribu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan yogurt atau salad segar.
Plaki
Hidangan tradisional lain yang harus Anda nikmati di Albani adalah plaki. Diterjemahkan menjadi "pai", sajian ini merupakan perpaduan lezat antara kacang fava, saus tomat, kentang, keju, dan beragam sayuran. Ini adalah pastri berlapis yang bisa Anda beli dari kios pinggir jalan dan nikmati di perjalanan. Jajanan kaki lima ini wajib dicoba.
Turli
Turli adalah sup sayuran yang disajikan panas-panas dengan terong, kentang, dan okra. Di beberapa tempat, Anda akan menemukan bawang putih, tomat, bawang bombay, paprika, buncis, wortel, dan zukini juga ditambahkan ke dalamnya, yang membuatnya semakin menyehatkan. Untuk membuatnya lebih gurih, rempah-rempah seperti lada hitam, lada merah yang dihancurkan, pasta tomat, dan pasta merica juga dicampurkan.
