Vegetarian di Korea Selatan? Ini makanan-makanan yang bisa disantap
Masakan otentik Korea Selatan merupakan perpaduan mewah antara cita rasa lokal dan gaya kuliner kelas dunia. Walaupun lebih cocok bagi mereka yang menyukai makanan non-vegetarian, wisatawan yang vegetarian atau vegan juga dapat menikmati berbagai hidangan. Berikut lima hidangan vegetarian/vegan yang lezat dari "Negeri dengan pagi yang damai" yang dapat Anda cicipi saat berkunjung ke sana.
Hotteok
Hotteok adalah panekuk yang renyah di luar dan diisi dengan isian yang manis dan lengket. Ini adalah salah satu jajanan pasar paling populer yang akan Anda temukan di Korea Selatan. Penganan ini biasanya diisi dengan gula merah tua, kacang dan biji-bijian, serta bubuk kayu manis. Anda juga dapat menemukan versi gurih dari hidangan ini yang menggunakan bahan-bahan seperti kimchi, sayuran, atau keju.
Pangsit Kimchi
Pangsit adalah makanan favorit bagi penduduk lokal dan wisatawan. Tersedia dengan berbagai macam isian, para vegetarian pun dapat menikmati pangsit kimchi. Bahkan para vegan pun dapat menikmatinya karena bahan yang digunakan adalah tahu. Anda dapat menikmatinya dengan cara dipanggang, dikukus, direbus, atau digoreng, atau bahkan dipadukan dengan sup yang sarat dengan sayuran. Cara demikian menjadikannya sebagai lauk beserta hidangan utama.
Bindaetteok
Bindaetteok adalah camilan panekuk yang digoreng dan bebas gluten bagi orang Korea Selatan, jadi menjadi vegan di negara yang indah ini tidak akan sulit. Makanan ini terbuat dari kacang hijau yang direndam, sayuran, nasi, dan berbagai saus serta bumbu nabati yang membuatnya menggugah selera. Karena popularitasnya, Anda akan sering menemukannya disajikan di kedai-kedai makanan pinggir jalan di berbagai tempat.
Hobak Juk
Ini adalah bubur berbahan dasar labu yang ringan di perut dan biasanya dinikmati sebagai comfort food untuk sarapan. Meskipun penduduk lokal biasanya memakannya saat sakit atau untuk memulihkan tenaga setelah operasi, tujuan makanan ini tidak terbatas pada hal tersebut. Bubur ini dibuat dengan menggunakan tepung beras, air, garam laut, gula, dan labu, jadi bagi Anda para pencinta makanan sehat, bergembiralah!
Tteokbokki
Tteokbokki adalah hidangan kue beras yang populer dan merupakan jajanan kaki lima yang paling banyak ditemui dan digemari di Korea Selatan. Kue ini dimasak dengan kaldu pedas, berwarna merah, dan gurih, untuk menghasilkan tekstur yang menyerupai saus. Penduduk setempat menggunakan berbagai macam saus, sehingga Anda akan menemukan beberapa varian menggoda dari hidangan lezat ini. Hanya dengan mendengar namanya akan membuat siapa saja ngiler.
