Makanan yang bisa disantap para vegetarian di Brasil
Apa ceritanya
Brasil adalah negeri samba, sepak bola, dan barbekyu yang meriah, tetapi bagaimana jika Anda seorang vegetarian yang ingin menjelajahi masakan yang beragam dan lezat dari negara raksasa di Amerika Selatan ini?
Jangan khawatir, Brasil menawarkan berbagai hidangan vegetarian yang lezat, mulai dari buah-buahan tropis hingga hidangan lokal unik yang cocok untuk berbagai selera.
Berikut daftar beberapa hidangan yang dapat Anda coba.
1
Cuscuz Nordestino
Tepung maizena, tepung ubi, garam, air, atau santan adalah satu-satunya bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan cepat saji dan sehat ini; santan menambahkan rasa yang sedikit manis.
Proses pembuatannya meliputi tepung maizena yang dibasahkan lalu dimasukkan ke dalam cetakan khusus, yang bisa berbentuk silinder atau persegi panjang, untuk memberikan bentuk yang khas.
Adonan kemudian dikukus sehingga menciptakan tekstur seperti kue yang agak lengket.
2
Quibebe
Quibebe adalah hidangan tradisional Brasil yang berakar kuat pada warisan kuliner negara ini.
Hidangan ini merupakan rebusan labu yang gurih dan empuk yang dibuat dengan butternut atau labu.
Labu biasanya dimasak dengan bahan-bahan seperti bawang bombai dan bawang putih. Quibebe sering kali dibumbui dengan campuran rempah-rempah, seperti jintan dan paprika, yang memberikan cita rasa khas pada quibebe.
3
Pastel
Pastel adalah camilan Brasil yang populer dan digemari, biasanya disebut "pastel de vento" atau "pastel".
Penganan ini terdiri dari adonan pastri tipis yang diisi dengan berbagai bahan seperti keju, jambu biji, atau sayuran dan kemudian digoreng.
Pastel dapat ditemukan di mana-mana di Brasil dan disajikan di kedai makanan pinggir jalan, pasar, dan restoran lokal.
4
Coxinha vegetarian
Coxinha adalah camilan atau hidangan pembuka populer di Brasil yang terbuat dari adonan yang diisi dengan keju, bayam, dan jamur, kemudian digoreng hingga renyah dan berbentuk lonjong.
Bola-bola nikmat berwarna keemasan ini memiliki kulit adonan lembut yang diisi dengan bahan-bahan yang disebutkan di atas, dilapisi dengan remah roti, dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan sehingga menciptakan camilan yang lezat dan renyah.
Coxinha biasanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis.