Makanan vegan Mediterania kaya vitamin A
Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Diet Mediterania vegan kaya akan makanan yang mengandung vitamin A. Artikel ini akan membahas beberapa makanan vegan Mediterania yang kaya vitamin A untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Salad bayam dan wortel
Bayam adalah sumber vitamin A yang sangat baik. Selain itu, bayam juga mengandung zat besi dan kalsium. Wortel juga kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Kombinasi bayam dan wortel dalam salad memberikan manfaat ganda bagi kesehatan mata dan kulit Anda.
Sup tomat dengan basil
Tomat adalah bahan utama dalam sup ini dan merupakan sumber vitamin A yang baik. Tomat juga mengandung likopen, antioksidan kuat yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Basil menambahkan rasa segar serta manfaat anti-inflamasi pada sup ini.
Hummus dengan paprika merah panggang
Hummus terbuat dari buncis yang kaya protein nabati. Menambahkan paprika merah panggang ke hummus tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambah kandungan vitamin A-nya. Paprika merah adalah salah satu sayuran dengan kandungan vitamin A tertinggi.
Ratatouille sayuran berwarna-warni
Ratatouille adalah hidangan sayuran klasik dari Prancis Selatan yang biasanya terdiri dari terong, zucchini, paprika merah, dan tomat. Semua sayuran ini kaya akan berbagai nutrisi termasuk vitamin A. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi. Dengan memasukkan makanan-makanan ini ke dalam diet harian Anda, Anda dapat memastikan asupan cukup vitamin A sambil menikmati cita rasa khas Mediterania tanpa produk hewani.
