5 resep masakan Thailand yang bisa dicoba di rumah
Apa ceritanya
Anda termasuk koki rumahan inovatif yang selalu mencari resep-resep enak dari seluruh dunia?
Anda akan menyukai daftar singkat hidangan khas Thailand yang wajib dicoba ini, karena mudah dibuat dengan bahan-bahan yang tersedia.
Meskipun saus ikan mungkin sulit didapat, kita tidak harus menggunakannya karena kebanyakan orang Indonesia tidak suka, dan kreasikan saja resepnya sesuai selera Anda.
#1
Perkedel jagung Thailand
Lembutkan telur, tepung terigu, bawang putih, gula halus, kecap ikan, biji-biji jagung, garam, dan merica.
Tambahkan potongan daun bawang dan biji jagung lagi lalu campur.
Panaskan minyak di wajan anti lengket.
Goreng satu sendok makan adonan jagung di wajan. Sajikan gorengan panas ini bersama saus cabai manis di atasnya atau santap sambil dicocol ke saus.
#2
Mi Pad Thai
Rendam bihun pipih dalam air mendidih selama lima menit. Tiriskan lalu bilas dengan air dingin.
Siapkan saus dengan menghaluskan asam jawa, gula merah, kecap ikan, dan saus tiram.
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak panas lalu masukkan ayam.
Orak-arik telur dan campurkan ke ayam. Tambahkan tauge, tahu, mi, dan saus.
Sebelum disajikan, tambahkan bawang putih, daun bawang, kacang tanah yang disangrai, cabai, dan air jeruk nipis.
#3
Salad Som Tum
Rendam pepaya yang sudah dipotong-potong dalam air lalu tiriskan.
Hancurkan bawang putih, cabai, dan gula merah hingga membentuk pasta.
Tambahkan kacang panjang lalu tumbuk hingga pecah.
Tambahkan kacang tanah dan udang kering dan tumbuk sampai kacang agak hancur.
Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, dan parutan kulit jeruk nipis.
Tambahkan potongan pepaya dan tomat. Hancurkan lagi semuanya dan setelah tomat agak hancur, tambahkan kacang yang sudah dipecah-pecahkan.
#4
Salad mi Thailand plus saus kacang
Rendam bihun dalam air mendidih. Tiriskan lalu bilas dengan air dingin.
Blender bawang putih, selai kacang, air jeruk, jahe, kecap, madu, minyak wijen, garam, dan cabai rawit menjadi saus kacang yang halus.
Dalam mangkuk saji, tambahkan mi dingin dan potongan sayuran sesuai selera.
Tuang saus kacang lalu aduk hingga tercampur.
Hiasi dengan cabai bubuk, kacang panggang, dan daun ketumbar.
#5
Nasi kelapa Thailand
Campurkan beras berbulir panjang, santan, air, garam, gula, cabai yang dihancurkan, dan parutan jahe dalam panci.
Aduk rata sampai tercampur, dan masak dengan api sedang hingga tinggi.
Setelah campuran hampir mendidih, kecilkan api, tutup, dan masak.
Pipihkan dengan garpu. Tutup, dan diamkan lagi selama lima menit.
Hiasi dengan jahe manis dan irisan almon.