Makanan super kaya serat dari masakan Kashmir
Masakan Kashmir terkenal dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan alami yang menyehatkan. Salah satu keunggulan masakan ini adalah kandungan seratnya yang tinggi, baik untuk pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa makanan super kaya serat dari masakan Kashmir yang wajib Anda coba.
Rajma: Kacang merah lezat
Rajma atau kacang merah adalah sumber serat yang sangat baik. Dalam masakan Kashmir, rajma sering dimasak dengan rempah-rempah khas seperti kunyit, jintan, dan ketumbar. Selain lezat, rajma juga membantu menjaga kesehatan jantung dan mengontrol kadar gula darah.
Haakh: Sayuran hijau sehat
Haakh adalah sayuran hijau khas Kashmir yang mirip dengan sawi hijau. Sayuran ini kaya akan serat serta vitamin A dan C. Haakh biasanya dimasak dengan sedikit minyak mustard dan rempah-rempah sederhana, menjadikannya pilihan sehat untuk diet harian Anda.
Nadru: Batang teratai bergizi
Nadru atau batang teratai adalah bahan unik dalam masakan Kashmir. Batang teratai ini tidak hanya kaya akan serat tetapi juga mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C dan kalium. Nadru sering digunakan dalam kari atau digoreng ringan sebagai camilan sehat.
Shalgam: Lobak putih menyegarkan
Shalgam atau lobak putih adalah sayuran lain yang sering ditemukan dalam masakan Kashmir. Lobak putih ini memiliki kandungan serat tinggi serta rendah kalori, menjadikannya pilihan ideal untuk menjaga berat badan tetap seimbang. Shalgam biasanya dimasak dalam sup atau kari sederhana. Dengan mencoba makanan-makanan super kaya serat dari masakan Kashmir ini, Anda tidak hanya menikmati cita rasa unik tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan luar biasa!
