Jangan kembali dari Meksiko sebelum mencicipi hidangan ini
Meksiko adalah salah satu destinasi liburan paling populer dan kami percaya bahwa kulinernya berperan utama dalam hal ini. Jadi, jika Anda merencanakan perjalanan ke negara yang indah ini, ada berbagai makanan yang tidak boleh Anda lewatkan untuk dicicipi. Berikut lima di antaranya yang harus Anda masukkan ke dalam daftar makanan yang harus dicoba saat berada di Meksiko.
Chilaquile
Chilaquile adalah menu sarapan yang terkenal dan tradisional bagi penduduk lokal di Meksiko. Makanan ini merupakan kombinasi dari tortilla jagung yang digoreng ringan lalu dipotong kecil-kecil dan diberi topping salsa merah/hijau, keju, dan krim. Chilaquile sering disajikan dengan frijole, yang merupakan kacang goreng. Karena popularitas hidangan ini, Anda akan menemukannya di mana-mana di negara ini.
Tamale
Tamale adalah makanan jalanan khas Meksiko yang dapat Anda temukan di restoran maupun di kedai-kedai pinggir jalan. Adonan yang terbuat dari masa (jagung) ini dibentuk seperti kantong lalu dikukus dengan isian sayuran, buah-buahan, cabai, atau keju. Tamale biasanya dibungkus dengan daun pisang atau kulit jagung setelah dikukus.
Pozole
Sup yang lezat ini terbuat dari jagung pipil. Tersedia juga dalam varian vegan dan vegetarian. Secara tradisional Pozole dikonsumsi sebagai bagian dari praktik ritual, hidangan ini sarat dengan rempah-rempah dan bumbu asli Meksiko. Pozole biasanya direbus semalaman dan setelah siap, bahan-bahan seperti selada, jeruk nipis, cabai, lobak, alpukat, bawang bombai, dan salsa pun ditambahkan.
Enchilada
Enchilada adalah salah satu hidangan tertua dari Meksiko. Enchilada adalah tortilla jagung gulung yang diisi dengan kacang-kacangan, kentang, keju, dan berbagai macam sayuran. Setelah diisi, tortilla ini disiram dengan saus bernama mole lalu diberi taburan keju, cabai, dan kacang-kacangan. Rasanya cukup gurih dan mengenyangkan pada saat yang bersamaan.
Taco
Daftar makanan Meksiko tidak akan lengkap tanpa taco! Meskipun Anda akan menemukan hidangan ini di seluruh dunia, tidak ada yang bisa menandingi penyajiannya di negara asalnya. Taco merupakan jajanan kaki lima di negara ini dan Anda akan menemukan berbagai versi seperti tacos de canasta, tacos de guisado, tacos al pastor, tacos de pescado/camaron, dan banyak lagi.
